這種野草是天然的“酒麴”，比辣椒都辣，如今賣到百元一斤的高價

這種野草是天然的“酒麴”，比辣椒都辣，如今賣到百元一斤的高價

以前在農村的時候，見得最多的就是野花野草，雖說叫不全名字，但很多熟悉的野草，我們都能知道它的用處和藥性。大部分的野草都是有藥用價值的，只是我們如果不懂，是不能亂用的。有些野草也是野菜是可以吃的，比如薺菜、馬齒莧之類的，經常被農民當蔬菜吃，營養價值非常高。而有些野草雖然不能吃，但卻有其他的作用，比如今天我給大家介紹的這種野草，它天生就有一種辣味，甚至比辣椒還辣，而且它是天然的釀酒麴，在當地叫做“辣椒草”，以前經常被人們拿來做酒麴，如今很珍貴，賣到百元一斤。

這種所謂的辣椒草，其實就是我們常見的辣蓼，它是一種非常神奇的野草，比辣椒還辣。一般在草地、山坡等地方都能看到它的身影。辣蓼的全草都可以入藥，它具有祛風利溼、解毒消腫、散瘀止痛、殺蟲止癢的功效；內服用於治療腸胃炎、腹瀉、跌打腫痛、風溼關節痛、功能性子宮出血等都有很好的療效，外用可以治療面板溼疹和毒蛇咬傷。

辣蓼不僅有很好的藥用價值，用來釀酒也是非常不錯的，以前在農村，有許多農民朋友會趁著辣蓼還沒有開花的時候，大量的採摘，然後加工榨出草汁，再配上當季新收割的早稻米粉，加入陳年辣蓼酒麴粉，一起發酵做成上好的酒麴，味道非常好，是當地很多人的最愛。

辣蓼是一種天然的酒麴，它可以讓米粉裡的酵母菌和益菌均勻的生長在酒麴內外，大大提高酒麴的質量，另外辣蓼當中含有一些黃酮類的活性物質，具有抗氧化的能力，可以有效的防止米粉氧化，變壞變酸，能夠延長酒麴的儲存時間。辣蓼除了被農民拿來做酒麴之外，也經常會用來殺滅蚊蟲，以前農村的廁所都是老式的，有很多蚊蟲，如果砍幾顆辣蓼丟在裡面，過一段時間之後，就會發現，廁所裡的蚊蟲減少了很多。辣蓼還有一個作用就是，以前釣魚的時候，都是用蚯蚓來掉，但挖蚯蚓也是一件很麻煩的事。那許多農民朋友就想了一個辦法，把辣蓼搗成汁，然後摻著水一起潑在泥地上，過不了多久，蚯蚓就自己從泥地裡鑽出來了，比挖蚯蚓省事多了。

朋友們有沒有在你的家鄉見過這種辣蓼呢？你知道辣蓼除了能做酒麴之外，還有其他的作用嗎？歡迎大家積極留言討論。