沃萊icomon｜一種菇包含六大營養，雞油菌的功效讓人驚奇不已！

雞油菌有什麼功效

Hello，大家好，小沃來為你送上最新的健康資訊了~

在潮溼炎熱的夏季，除了要常吃蔬菜，菌類也要多吃。

雞油菌富含胡蘿蔔素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，還對面板乾燥和預防視力下降起到一定的效果。

這麼好的菇類要怎麼做呢？小沃來教你！

雞油菌格魯耶爾乳酪撻

· 用料 ·

鹽

黑胡椒

1 檸檬

1 蛋黃

1 紅蔥

2 雞蛋

2 湯匙 黃油

6 枝 百里香

350 克 雞油菌

1 片 千層酥皮

100 克 法式鮮奶油

150 克 格魯耶爾乳酪碎

Recipe 食譜

Step 1

烤箱預熱至 200°C，清洗雞油菌，洋蔥削皮，切成環。將百里香的葉子從根莖下拽下，放一旁待用。檸檬擦皮屑。

Step 2

在派盤上鋪千層酥皮，用叉子在酥皮上戳小孔。蛋黃打散，塗在酥皮上，將派盤放入烤箱，以 200°C烤約10分鐘。

Step 3

同時，平底鍋中加黃油，中高火加熱。加入雞油菌翻炒約8分鐘，放洋蔥，用鹽和黑胡椒調味，煎炒至洋蔥變軟，然後鍋離火。

Step 4

一個碗中放入擦碎了的格魯耶爾乳酪、法式鮮奶油、檸檬皮屑和雞蛋，用鹽和黑胡椒調味，加入百里香葉。在烤好的千層酥皮上撒上乳酪混合物，放上雞油菌，再以200°C烤約10分鐘，或直到酥皮變金黃和熟透。盡情享用吧！

雞油菌餡烤土豆

· 用料 ·

鹽

黑胡椒

1 根 蔥

50 克 黃油

50 克 酸奶油

4 面土豆 （大）

300 克 雞油菌

50 克 帕瑪森乳酪

Recipe 食譜

Step 1

烤箱預熱至 200°C，土豆洗淨，用小刀在土豆上戳洞，然後把土豆放在一個鋪有烘焙紙的烤盤上，烤大約1小時。

Step 2

蔥切小段，帕馬森乳酪擦碎。

Step 3

清洗雞油菌。黃油入鍋，中火加熱至融化，放入雞油菌翻炒，用鹽和黑胡椒調味，放一旁待用。

Step 4

當土豆烤好以後，將土豆切開，放入黃油、帕馬森乳酪和鹽，將雞油菌塞進土豆裡，稍作調味，配上酸奶油和小蔥，盡情享用吧！

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