【生活家】吃貨必學！豆沙餡等涼了才包嗎？豆沙餡的做法，超簡單！

豆沙餡等涼了才包嗎

豆沙餡好多人都愛吃，營養又美味，可以做成豆沙包或者各式的點心，中秋節快到了，做些蛋黃酥，用自制的豆沙餡，放心又好吃

紅豆煮爛

紅豆可以先用涼水泡軟，如果有高壓鍋直接煮就會節省好多時間，用電飯鍋也是不錯的選擇，直接加入差不多三倍的水煮開後十分鐘左右悶著就可以了，等涼了以後就能用了

料理機打碎

煮好的紅豆用料理機打碎成泥，放入不粘鍋中小火一直炒，開始的時候一定要小心別被豆沙裡的水濺到，很燙哦，

紅豆沙

炒到稍微乾點的時候加入玉米油，繼續炒，然後加入適量的糖，口味自己決定了

豆沙餡

如果是做豆沙包就不要炒得太乾就可以了，我是想做蛋黃酥，所以炒乾點，直接可以團成團，很細膩，紅豆的香甜

豆沙餡