明前龍井茶和雨前龍井茶,有什麼不一樣的區別?

明前龍井屬於什麼茶

眾所周知，不管是什麼茶葉，根據採摘時間的不同，主要是分為春茶、夏茶和秋茶，而綠茶作為一種沒有經過發酵的茶葉，品質最好的就是明前茶，而有人問明前龍井和雨前龍井到底有什麼區別，今天我們一起來了解一下。

明前龍井和雨前龍井的區別

1、採摘時間和上市時間

（1）明前龍井：採摘時間在清明之前，而且由於全球氣候變暖，新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經上市了。

（2）雨前龍井：其也叫二春茶，採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前，上市時間一般是在4、5月份。

2、外觀不同

（1）明前龍井：其新茶的茶葉壯、短、嫩，而且其嫩芽像蓮子的芯，所以有時也將這種茶稱為蓮芯。

（2）雨前龍井：其茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。

3、營養物質含量不同

（1）明前龍井：由於兩者採摘時間不同，營養物質含量也不同，明前龍井相對雨前龍井來說營養物質含量較少。

（2）雨前龍井：其營養含量較多，主要是由於清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此比較耐泡。

明前龍井和雨前龍井哪個好？

1、明前龍井的特點

經常喝龍井茶的人都知道，其基本上是以清明為界的。那麼明前龍井的特點就是跟此時的氣候有關，其是清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少。明前茶型好，味淡。

2、雨前龍井特點

瞭解了明前龍井的概念之後，相對雨前龍井就自然也曉得它的一些相關特點了。那麼雨前龍井是西湖龍井茶的一類，指穀雨前採製的龍井茶。雨前茶型略差，味濃。

3、品質

不管是明前龍井還是雨前龍井，它都是屬於綠茶範疇的，而且也都是春茶，而春茶的品質是最佳的。因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。

明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。

優質龍井茶的特徵

1、外形：扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。

2、香氣：鮮純的嫩香，香氣清醇持久透花香。

3、滋味：鮮爽甘醇，具有豆花香。

4、湯色：嫩綠明亮。

5、葉底：綠亮成朵。

事實上不管明前龍井還是雨前龍井，都屬於春茶，都是特別好的茶葉，但是要問哪一種比較好的話，這是根據個人需求和口味而定的！

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