西葫蘆怎麼炒才好吃，這樣做美味爽口更好吃！

西葫蘆怎麼炒才好吃

西葫蘆別再炒著吃了，這樣做美味爽口更好吃！西葫蘆釀肉也是我家餐桌上常有的一道菜！喜歡的朋友可以一起來試試！

By 馨心楊

【豆果美食官方認證達人】

用料

西葫蘆 1個

肉糜 150克

蛋清 1個

耗油 2克

姜 3片

小蔥 2根

料酒 10ml

生抽 5ml

鹽 1克

雞精 1克

胡椒粉 1克

花椒粉 1克

澱粉 5克

碗汁

薄鹽醬油 10ml

香油 適量

做法步驟

1、準備材料：西葫蘆、肉糜、蔥花（小蔥的蔥白、蔥綠分別切蔥花裝盤備用），姜洗淨切末。

2、肉糜中加入除所有的調味料，加入蛋清和澱粉，攪拌均勻到起漿。

3、西葫蘆清洗乾淨，切成4mm厚的薄片

4、放入開水鍋中焯燙至軟，撈出沖涼。

5、取一片西葫蘆，中間放上肉糜，擺入盤中。

6、做好全部擺滿盤子，剩餘的肉糜放在盤子中間。

7、將盤子送入法格蒸烤箱中，高火蒸20分鐘即可。

8、時間到取出盤子，取一小碗，碗中加入薄鹽醬油和香油攪拌均勻。

9、淋在西葫蘆釀肉上，就可以上桌了！

10、成品！

11、成品

小貼士

西葫蘆焯水的時候軟硬一定要掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！