在家輕鬆就能完成的網紅甜品——草莓大福，有個蒸鍋就能做

日本的草莓大福怎麼做

外面的奶茶店和蛋糕房都沒開門，嘴巴有感覺沒味道，特想吃甜的，於是看了看家中的餘糧，打算做個超簡單的高顏值甜品——strong草莓大福/strong。這個叫法很可愛，還有種叫法叫做雪莓娘。雪白軟糯的糯米包裹著香甜的紅豆餡，再配上中間紅潤多汁的草莓，讓你少女心順便爆棚。

又Q又糯的strong糯米皮搭配上紅豆餡/strong本來會有一些甜幹膩的感覺，可是有了草苺之後，整個味道變得非常協調，幾近完美。尤其咬到草苺的時候，粉嫩甜蜜的草莓汁伴著甜粉的紅豆餡，感覺妙不可言。草莓大福是來自日式和風的一種傳統小點心，其實就是strong日式麻糬/strong，是日本和果子的一種。

食材

草莓5顆、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶110克、綿白糖20克、黃油10克

做法

1。把黃油提前軟化，碗裡放入白糖、黃油、糯米粉、澱粉、牛奶攪拌均勻成糊狀，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘

小貼士

1。揉糯米糰時最好帶一次性手套操作，不會粘手特別方便操作

2。最後包的時候先不用太在意形狀，主要先包住，沾上椰蓉後再整形狀

3。可以根據喜歡，包換其它水果

4。根據草莓個頭不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也會不同，可酌情增減

5。草莓大福必須用的是較硬質的新鮮草莓，因為沒有任何新增劑和防腐劑，所以最好在24小時內儘快吃完

6。草莓在包豆沙時，頭部露出一點，大福包好後可隱隱約約看到一點紅色，比較好看。

7。草莓使用時一定不要用溼噠噠的，洗乾淨後用廚房用紙擦乾或放在一旁晾乾。

8。在整理糯米麵團時一定要趁其還是溫熱，否則冷卻後的麵糰會變硬不容易操作。

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