【美食diy】山楂糕吃不完能冷凍嗎？山楂糕的做法、小技巧，趕緊get！

山楂糕吃不完能冷凍嗎

By 果然純手工

用料

山楂 1000克

綿白糖 350克

黃冰糖 50克

檸檬汁 少許

桂花 少許

做法步驟

1、兩斤新鮮山楂用鹽水泡半小時

2、中間切開去核

3、去除的核

4、去核後的山楂

5、放入鍋中加水至剛好淹沒山楂➕黃冰糖煮制軟爛

6、煮制軟爛，差不多15分鐘左右

7、煮好的山楂用破壁機或者榨汁機打成泥，然後用紗布包起來過濾一下殘渣。過濾後的山楂泥更細膩

8、過濾好的山楂掉進不沾鍋中開始熬製➕準備好的綿白糖，一定要是綿白糖，凝固的更好。然後➕少許的檸檬汁，一直開始不停攪拌

9、熬製中

10、繼續

11、一直熬到這樣不粘鏟子就好。水份一定要熬幹

12、找一個容器刷點油把熬好的山楂點進去，震一震，防止有氣泡，然後自然冷卻

13、冷卻好的

14、切的時候刀上沾點水，防止沾刀，切成自己喜歡的樣子，上面撒上桂花就可以，吃多少切多少，切不完的用保鮮膜包起來冷凍在冰箱或者冷藏都可以，隨時隨地都可以吃

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