馬蹄糕怎麼做？馬蹄糕的做法、馬蹄糕的做法、馬蹄糕的做法、馬蹄糕

馬蹄糕怎麼做法

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 2杯

熟紅豆 適量

椰漿 2杯

紅糖 1-2塊（自行調整）

白糖 1杯（自行調整）

清水 8杯

做法步驟

1、倒入一杯馬蹄粉，三杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到馬蹄生漿。

2、鍋中放入兩杯清水和兩塊紅糖，煮到糖完全融化後熄火，邊加入一勺馬蹄生漿，邊攪拌至濃稠，得到熟漿。

3、將熟漿倒回剩餘生漿中，邊倒邊攪拌均勻，得到馬蹄生熟漿。

4、將提前煮好的紅豆倒入生熟漿中，攪拌均勻，最終得到紅豆生熟漿。

5、倒入一杯馬蹄粉，加入兩杯椰漿和一杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到椰漿生漿。

6、鍋中兩杯清水煮開，半杯白糖煮融化後熄火，取一勺椰漿生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到椰漿熟漿。

將熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到椰漿生熟漿。

7、先取一半的紅豆生熟漿，上鍋蒸至凝固後再加入一層比較薄的也將生熟漿，同樣蒸到顏色變深和變凝固，最後再加入另一半紅豆生熟漿蒸熟。（較厚的生熟漿可以蒸久一點）

8、蒸熟後先放涼，再脫模切塊，即可食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！