怎樣識別竹蓀燻過硫磺這5種食物常用硫磺熏製！教你快捷的分辨方法

怎樣識別竹蓀燻過硫磺

這5種食物常用硫磺熏製！教你快捷的分辨方法，看完後再買也不遲

近日，一則名為“硫磺八角二氧化硫超原國標16倍”的新聞登上熱搜頭條，原來廣西南寧某個市場對外銷售的八角，大部分都是用硫磺熏製的，二氧化硫殘留量超過了國家使用標準的16倍，這個八角市場一天的出貨量竟然達到了300噸，有的商家甚至還透露，他一天能夠提供100噸的硫磺八角。

其實，除了八角之外，市面上還有很多食物，不法商販在加工製作過程中都用了硫磺熏製。其原因主要有這三點。首先，硫磺熏製過的食物色澤鮮豔亮麗，顏值更高，自然更暢銷。其次，脫水乾燥的速度更快，節省加工成本。最後，為了防止食物長蟲子和發黴，延長保質期，添加了遠超安全標準的硫磺。

用以熏製食物的硫磺

經過硫磺熏製的食物，雖然賣相更好，但是卻存在著這極大的危害。一是食物的營養價值被嚴重破壞，絕大多數營養成分都已經流失殆盡。二是食物中所殘留的二氧化硫，將會刺激甚至損害人體的呼吸系統、消化系統和其他器官。

因此，我挑選了最為常見的5種食物，它們很大機率都是用硫磺燻過的。大家不必擔心，

今天我就教給大家最快捷分辨的方法，讓各位可以避開有毒的硫磺食品

，為了自己和家人的健康，不妨看一看。

八角

1、若是被硫磺熏製的，會聞到刺鼻的氣味，甚至是濃烈的酸味或氣味，如果是正常的八角，則有醇厚的香味。

2、外表光澤發亮，顏色偏向於淡黃色，基本可以斷定是硫磺八角了。正常加工的八角是自然的淡棕色或暗紅色。

3、硫磺八角的含水量比正常的要大一些，用手捏一捏，很明顯更潮溼更柔軟。

筍乾

天然曬制的筍乾

1、顏色上，如果筍乾色澤過黃或過白，伴有刺鼻的硫磺氣味，肯定是硫磺筍乾。筍乾的等級，從顏色上判斷，淺棕黃色的最好，暗黃色的次之。

2、重量上，硫磺筍乾表面看似很乾燥，但是拿起來卻感到沉甸甸，因為加工中添加了硫磺，筍乾的保水率就比較高了。

3、泡發上，好筍乾泡發後有微微的臭味，更多的是筍的自然清香，如果在發泡之中，發現筍尖黏糊，鍋裡的水變渾濁，且散發難聞的酸味，十有八九就是硫磺筍乾了。

百合幹

自然百合幹

1、賣相好看的偏白色百合幹，就是被燻過的，自然曬乾的百合稍稍偏黃褐色。

2、硫磺熏製的百合幹有一股硫磺的酸味，正常的百合幹聞起來是沒有味道的。

3、將百合幹放入水中浸泡，放置大約十分鐘，聞到酸臭味或是異味的就是被硫磺百合幹。

銀耳

天然銀耳

1、硫磺銀耳偏白色，肉質很薄很脆，輕輕一捏就碎，伴有一陣刺鼻的氣味。

2、天然銀耳顏色偏黃，肉質厚實，摸起來感覺實在，自帶天然的淡花香味。

3、泡開之後，天然銀耳的顏色會稍稍變白，而硫磺銀耳的顏色會變黃。

幹菊花

1、正常的幹菊花偏黃色，色澤分佈不均勻。硫磺菊花的顏色偏灰白，顏色均勻，通體顏色很淡。

2、用鼻子聞，若是飄來淡淡的清香，就是優質幹菊花。如果有刺鼻的酸味，八九不離十就是硫磺菊花了。

3、用手指輕輕一捏，質地順滑、柔軟，無疑就是自然的幹菊花，硫磺菊花在手感上比較乾和脆。

大家還知道哪些食物在加工時使用硫磺的呢？或是有更好的分辨經驗，歡迎在下方評論區留言分享，分享您的感想和看法。

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