【健康】幹冬筍燒什麼好吃？這些是中華民族是一個講究吃的民族。。

幹冬筍燒什麼好吃

民以食為天，中華民族是一個講究吃的民族，千百年來對美食的追求形成了中國獨有的吃文化。不管什麼時候，吃什麼好？怎麼吃健康？吃哪些好吃又不長胖？哪些是營養豐富味道又好吃的？這些總是我們關心的問題。 吃在中國，早成為一種風情，一種文化，一種經久不衰的時尚。在為家人準備飯菜的過程中，都是對家人滿滿的愛意。

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

這是老家純天然無汙染的筍乾，看著春節回家媽媽帶的筍乾，一片久違的親情頓時索上心間。搭配酸豆角和辣椒一起燜炒，酸爽香辣，獨一無二。

材料：純天然筍乾，青紅辣椒，小米椒，酸豆角，香腸。

筍乾洗淨後用高壓鍋煮好備用。

食材都清洗乾淨，筍乾切成細絲，香腸切小塊。

青紅辣椒和小米椒切細絲，酸豆角切成合適的細絲。

鍋內多些油，加入香腸塊炒出油，姜蒜蔥炒香。

筍絲下鍋中炒勻，加入黃豆醬，蠔油，生抽，料酒，適量清水燜煮。

湯汁收的差不多時，加入青紅椒絲，酸豆角絲，炒至變色，加入適量鹽。

酸辣開胃，有嚼勁，非常好吃的燜竹筍乾就做好了。

無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。

曬竹筍乾，在農村家家戶戶都會曬這些竹筍乾，新鮮的竹筍大家可能都有吃過，但筍乾比新鮮的更好吃更香，還能儲存很久。

美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓一日三餐更加美味。適合你的，就是幸福！

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