昨天的菜會做了嗎| | 海鮮豆腐怎麼炒海鮮醬老豆腐

海鮮豆腐怎麼炒

海鮮醬老豆腐

材料準備

老豆腐1塊，海鮮醬、香其醬（或豆瓣醬）、鮮露（或生抽），適量蔥花或香菜碎。

製作步驟

取一隻小碗，倒入海鮮醬1勺，香其醬1勺，鮮露1勺半，調成料汁。（平時喝湯用的瓷勺）

豆腐切成兩半，從截面積小的一端對角切開，形成三角狀，再切成約1釐米厚片備用。

平底鍋預熱，倒入兩勺油，下入豆腐塊兒，兩面煎至金黃。

豆腐不用出鍋，倒入料汁，再加半碗水，晃動鍋體，使料汁均勻包裹於豆腐上。

小火燒約3分鐘，出鍋時可根據各人口味，撒一些蔥花或香菜碎。

豆腐塊兒大小不一，按豆腐塊兒大小，酌情增減料汁。

料汁足夠鹹淡，不要另加鹽。

廚藝有限，請多指教！

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