【廚房小技巧】這樣做的涼拌菜，不用煮，還能讓你吃的更香更好吃！

什麼菜好吃又好做

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

涼拌菜一直是我們生活中不可缺少的美食，不管是炎熱的夏季，還是寒冷的冬天，而且不論是大人還是小孩，吃上一盤美味的涼拌菜都是爽口又開胃。特別是親朋好友聚會的時候，一盤涼拌菜不止是下飯還是下酒，都非常美味又好吃。

其實對於涼拌菜來說最重要的就是涼拌料汁，處理好涼拌料汁那麼這道涼拌菜就成功了一大半了。但是很多朋友們對於涼拌料汁的做法都有各種各樣的意見，但是有時候做出來的涼拌料汁口感並不是特別的好，要麼就是太酸，要麼就是口感非常差，那這種涼拌料汁到底應該怎麼做呢？

其實對於涼拌料汁的做法也有很多種，今天小董給大家分享一道簡單的涼拌料汁的做法，每一種涼拌菜都可以使用，春天已到，夏天還會遠嗎？夏天到了，做一道美味的涼拌菜，全家人都喜歡吃。

【涼拌料汁】

【主要食材】：蒜，香蔥，小米辣，香菜

【調料】：鹽，糖，五香粉，生抽，蠔油，醋，香油

第一步：

首先我們準備一些大蒜，香蔥，小米辣，香菜清洗乾淨，盛入盤中備用

第二步：

我們先用刀背拍一下大蒜，然後先切成片，然後再剁成末；香蔥切成蔥花；然後將小米辣切成圈，盛入碗中備用，香菜切成段備用，

第三步：

下面我們在碗中放入4勺醋，2勺生抽，一小勺白糖，半勺五香粉，一勺蠔油，再放入準備好的大蒜，蔥花，小米辣，香菜

第四步：

鍋中倒油，油熱之後放入花椒爆香，然後將花椒撈出，將熱油淋入調好的料汁裡面，激發出蒜香味和辣椒的味道，攪拌均勻，然後再滴入適量的香油，攪拌均勻即可

這樣一道簡單又好吃的涼拌料汁就做好了，不管是做涼拌黃瓜還是其他的涼拌菜都非常的好吃，蒜香味十足，而且吃起來酸爽開胃，下飯又下酒。

其實無論是任何季節，涼拌菜都是我們餐桌上常見的美食，不管是招待親朋好友還是自己餐桌上都是不可或缺的美食，喜歡的朋友可以在家試一試。

大家對於涼拌料汁的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！

>如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支援！