酒店廚師長告訴你，三黃雞是什麼雞，柴雞又是什麼雞？

什麼雞肉好吃

說起雞肉相信大家多是喜歡吃的，畢竟雞肉無論是從口感上面，還是營養價值上面，多是不可多得的美味食材了，但是我們在購買雞肉的時候，有沒有發現，有些雞肉又是三黃雞的雞肉，有些雞肉又是柴雞的雞肉，

那麼三黃雞和柴雞到底有什麼區別了，哪種雞肉又比較好吃了，於是帶著這個問題，我專門去諮詢了一位做雞肉生意的朋友，今天就把他告訴我的答案整理整理告訴大家，

三黃雞和柴雞有什麼區別，哪種雞肉比較好吃？根據這位朋友所說，要想知道三黃雞和柴雞到底有什麼不同之處，就要把三黃雞和柴雞從裡裡外外對比一下了，在這裡我就按照體積大小，外觀顏色，雞肉口感三個方向來詳細說一下吧，

首先就來說說體積大小吧，根據他的多年賣雞經驗來看，三黃雞和柴雞在體積大小上面基本多是差不多的，多是在2-3斤左右的，因為正宗的三黃雞和柴雞多是農家散養的，而只要是農家散養的，

那麼在體積上面就不會太大了，畢竟這些三黃雞柴雞多是吃著五穀雜糧長大的，至於在外觀顏色上面那就更加好辨別了，因為三黃雞之所以叫三黃雞，就是因為三黃雞的羽毛是黃色的，雞爪是黃色的，雞嘴是黃色的，

但是柴雞就不一樣了，因為柴雞的羽毛是多樣化的，雞嘴和雞瓜也是大眾的雞嘴雞瓜顏色，至於在雞肉口感上面，三黃雞的雞肉要顯得嫩一些，柴雞的雞肉就要柴一些了

最後小結：我們在購買雞肉的時候，不管是購買三黃雞也好，還是柴雞也罷，最好是購買農家散養的，因為只有農家散養的，吃起來才比較好吃，才比較有營養