明天元宵節，奶奶教我這麼煮元宵，味道清香不甜膩，超級好吃

桂花元宵怎麼做好吃

春天用它做湯圓，好吃不花錢，軟糯Q彈，清香撲鼻，錯過等1年

小夥伴們好，我是零落，唯有美食與愛不可辜負！明天就是元宵節啦，祝小夥伴們元宵節日快樂！元宵節少不了大魚大肉，也少不了要吃湯圓。小夥伴們都吃些什麼湯圓呢？甜口的芝麻餡兒、花生餡兒、五仁餡兒，還是鹹口的肉湯圓呢？今天我就給大家分享一道與眾不同，但是特別美味的湯圓，它就是【清明草湯圓】。顧名思義，湯圓是用清明草做的，這是一種春天特有的野菜，奶奶教我用它來包湯圓，味道清香不甜膩，咬起來軟糯Q彈，超級好吃，秒殺市面上的一切湯圓。春天用清明草包湯圓，不僅好吃，而且不用花錢，現在正是摘清明草的好時節，小夥伴們趕緊去摘吧，錯過又要等一年喲。

【清明草湯圓】的具體做法：

食材：

清明草醬汁175g，糯米粉200g，低糖蓮蓉餡250g

調料：

糖桂花1勺

做法：

1、這就是清明草，學名叫“鼠麴草”，有的地方也叫“豬兒粑”；春天地裡特別多，隨手就能摘一大包，可以用它做清明粑粑、清明湯圓、清明餅等各種小吃；

2、清明草清洗乾淨，用淡鹽水浸泡片刻，這一步是為了殺菌；

3、煮鍋倒入清水燒開，放入清明草煮至斷生；

4、將清明草撈出，冷卻後切碎，再放入破壁機，倒入少量清水，用破壁機攪碎；

5、糯米粉混合清明草醬汁，揉成略微溼潤的光滑麵糰；

6、糯米糰子分成15g一個，低糖蓮蓉餡分成10g一個，分別搓圓，取一個糯米糰子壓扁，包入蓮蓉餡，收口，搓圓；剩下的糯米皮都包上蓮蓉餡，湯圓生胚就做好了；

7、爐子上放上小奶鍋，倒入適量清水燒開；我煮的湯圓比較少，所以選了小鍋；

8、放入湯圓，奶鍋上放一根木筷子（防溢鍋），合上蓋子繼續煮；

9、湯圓煮至浮起，就可以關火啦；

10、盛出湯圓，淋上糖桂花，【清明草湯圓】就做好啦；

11、咬一口，湯圓皮軟糯Q彈，湯圓餡清甜美味，超級好吃，秒殺市面上的一切湯圓~

小貼士：

1、各家的清明草醬汁的濃稠程度不一樣，建議不要全部倒入糯米粉裡，最好多次少量新增；

2、湯圓餡兒可以換成你喜歡的任何餡料；

猜你也喜歡：

元宵節快到了，學會這道硬菜，噴香軟糯，好吃不膩，公婆都誇我

洋蔥營養高，但很多人買錯了，這種洋蔥便宜又好吃，營養價值更高

學會這道意麵，在家也能做，顏值高，招待朋友有面子，關鍵很便宜

立春吃什麼，當然是春捲啦！餅子香軟有嚼勁，夾餡爽口脆嫩，好吃

冬天，洋蔥和它是絕配，簡單炒一炒，好吃又營養，兒子特別喜歡

81歲奶奶教我這麼做早餐，口感暄軟，酸辣開胃，幾十年都沒吃膩

順時而食，這菜別忘了吃，焦香軟糯，兒子一次全吃光，實在太香了

我是零落的美食生活，美食領域原創作者。為了家人的健康下廚，樂意為大家分享既健康又簡單的美食。請大家多多關注我，歡迎大家點贊、收藏、轉發並留下您寶貴的留言！另外，此圖文作品系零落的美食生活原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。