【湘味】子怎麼煮最好吃？這樣做最好吃！這些做法讓你吃出鮮美！

蟶子怎麼煮

今天小編給大家介紹一下蟶子的吃法。很多人都愛吃蟶子，蟶子肉特別鮮美，大多數情況都是在外面小吃店直接叫上一份爆炒蟶子，但是外面的食物總是不太放心，今天就教大家自己在家做蟶子，沒動手之前覺得很複雜，自己做了以後，覺得也是很簡單的呢。

前兩天出門去海邊玩兒，回來帶了些海產品，肥肥的蟶子真的是很鮮美。回到家我就把它處理了，海鮮只有新鮮的時候吃味道才最鮮美，但是貝類的海鮮吃起來不太方便，所以我就把蟶子的肉取了出來直接炒著吃，這樣大家吃起來也很方便。

下面就跟著小編來看看它的具體做法吧！

食材：蟶子 姜 蒜 小米椒 辣椒油

具體做法

步驟1

蟶子煮之前一定要讓它吐沙子吐乾淨，這樣吃起來才不嗔嘴，洗淨後入鍋30秒撈出。時間不宜太長，破壞蟶子本身的鮮美。

步驟2

將蟶子肉用筷子小心的取出，蟶子殼注意不要夾出到碗裡，吃的時候就比較麻煩了，家中有小孩和老人的就得更加註意啦。

步驟3

接下來我們來準備輔料，將生薑切成細絲，小米椒切成段，大蒜切片以後裝盤備用。

步驟4

下面我們開始來炒蟶子肉了，鍋內帶入油，燒熱後放入姜蒜小米椒爆香，加入蟶子爆炒，同時倒入一勺料酒和生抽，喜歡辣椒油的再加以點辣椒油，翻炒均勻即可出鍋裝盤咯！

步驟5

你看，一盤蟶子肉擺在你的面前是不是饞的不要不要的啦！趕緊自己試試哦，真的是特別簡單噢。

蟶子肉你一般是怎麼做的呢？