熬豬油，別傻傻加水了，加上這兩樣，豬油濃白好吃，放一年也不壞

熬豬油，別傻傻加水了，加上這兩樣，豬油濃白好吃，放一年也不壞

我們國家的美食種類非常多，不管是路邊的小吃攤還是高檔的餐廳，都有各種各樣不同的美食供我們挑選。我們在吃東西的時候，也完全可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡吃的東西，這點也是非常幸福的。我們都知道在以前的時候，人們的生活條件通常都比較艱苦，連肚子都填不飽，只要能夠吃飽飯就會覺得非常滿足，更不要說是可以經常吃一些大魚大肉或者挑揀著自己喜歡的東西來吃的，那真的是連想都不敢想的奢望。在以前的時候吃的東西也並不像現在這麼豐富，所以為了讓平時做出來的菜更好吃，以前的人也都會熬製一些豬油用來炒菜，這樣就算是炒蘿蔔白菜這樣的普通食材也能吃起來非常香。

在以前的時候很多家庭裡養的也都有豬，所以等到過年的時候也都會把豬殺了賣錢，然後就會有很多豬皮和豬肥肉留下來，這個時候人們就會把留下來的這些東西熬製成豬油用來炒菜，吃起來的味道也是非常香的，跟現在我們用到的食用油炒出來的菜口感上還有很大的差別，而且就連炸剩下來的油渣吃起來也是非常香的，現在的人們喜歡吃豬油的也是越來越少了，有很多人都覺得豬油吃起來不健康，其實並不是這樣的，因為在民間的時候還經常有一句這樣的說法，那就是“一勺豬油勝過10副藥”。

其實豬油也是非常有營養的，只要吃的適量，不但能夠起到潤腸通便的作用，而且還能夠提高視力，並且還有清熱解毒，滋潤脾胃的效果呢，而且用豬油炒出來的菜也是特別香。現在還有很多上了年紀的老年人喜歡用豬油來炒菜，然後也會自己動手在家裡熬一些豬油，還有很多做子女的知道自己的父母喜歡用豬油炒菜，也都會熬上一些豬油給父母送去。但是很多人在熬粥的時候都只知道加一些水進去，確實加一些水熬的話就能夠讓熬出來的豬油顏色濃白，但是光加水也並不夠。今天要跟大家來聊的就是這個話題了，熬豬油別傻傻加水了，加上這兩樣，豬油濃白好吃放一年也不壞，下面我們就一起來了解一下豬油正確的熬製方法吧。

熬豬油

食材：豬板油，生薑，食鹽，清水。

做法：1、先把準備好的豬板油放在清水裡清洗乾淨，瀝乾水分，然後切成薄片。

2、準備一個乾淨的鍋放在火上，先把鍋燒熱，然後加入一小碗清水，把切好的豬板油放進去，開大火煮沸之後轉成小火，開始慢慢的熬豬油。等到豬板油熬製成為金黃色，快要成油渣的時候加入適量的薑片，翻炒均勻，然後可以根據自己喜歡吃的油炸程度把豬板油熬好，就可以關火了。

3、把熬好的油炸和薑片過濾出來，然後把豬油盛到一個乾淨的容器裡，加入一勺食鹽，攪拌均勻，然後放置在一旁晾涼。

4、過濾出來的油渣可以加上一點白糖或者是食鹽攪拌均勻，吃起來的口感非常香，而且油炸一定要趁熱吃才好吃喲。

熬豬油的時候多加入的這兩味就是生薑和食鹽了，因為加入一些薑片進去就能夠給豬油增添香味，而且還可以防止豬油被蚊蟲叮咬，而加入一些食鹽進去，就能夠起到給豬油調味的作用，還有一個非常重要的作用，就是可以起到防止豬油變質的作用，這樣就能夠讓豬油長期存放都不用擔心變質了。如果你還有什麼熬製豬油的好方法，也歡迎跟小編留言分享。