上海人最愛的“3大怪菜”，外地人卻不能接受，您都瞭解嗎？

上海這裡有美麗的夜景，雄偉的東方明珠，可愛的迪斯尼，還有無數的風味小吃。紅燒肉，糖醋排骨，八寶鴨，水晶蝦仁，這些都是上海風味的獨特小吃。

但是出乎所有人意料的是，上海人也喜歡吃稀奇古怪的東西。對於外國人來說，這些食品很難吃，但是上海人非常喜歡。

現在就帶著上海“四大怪菜”的友人來看看有什麼古怪之處，並對其進行點評。

1、紅燒鯰魚，

在上海，三文魚是一種著名的傳統菜餚，上海人盡皆知。這種鯰魚，也被稱為長吻鮭，屬於一種生活在下層的魚，有很多種做法，但是在上海，人們最喜歡吃這種魚。

製作方法很是簡單，將整條鯽魚洗淨，剁碎，倒入平底鍋中，用爆米花翻炒，再淋上澱粉。這道菜的魚肉是完整的，魚皮是黏糊糊的，一入口就會粘在嘴裡。

上海有一種古語，叫做‘不食鯰魚，不識其滋味’。但有些外國人，卻不太喜歡這種粘稠的味道，因為他們會認為這是一種很陌生的食物。

2、

草頭圈子

頭界，一開始聽說，還真把它當成了一種菜品。其實，這個是“生煸草頭”與“紅燒圈子”的結合，而這個“草”則是在上海流傳的一種俗語，俗稱“紫花苜蓿”，而“圈”則是用來形容豬的內臟。

這是一種用文火慢燉的豬肉，配上青草，青草和香腸，顏色鮮豔，讓人胃口大開。青草的香味和香腸的油脂混合在一起，形成了一種極為美味的味道。

這是上海人最愛吃的一種家常便飯，幾乎每家每戶都會煮，但是由於沒有清洗過的豬肉會散發出一種古怪的氣味，所以許多外地來的人都不願意吃這個。

3、醉雞

醉雞湯，顧名思義，有一種醇厚的酒香味，因它的“新鮮”而被上海人所推崇。

這是一種用來製作雞架和一個酒池的食材，製作過程並不算太過煩瑣，只需要將雞片和酒幹一同下鍋即可。熬製好的醉雞，一燒就是一股濃郁的酒香味，雞頭入口鮮滑，口感鮮美。

這是上海不少餐廳的特色菜，但是有些外國人卻無法忍受這一口帶著強烈的酒香味，所以他們認為這是一種非常難下口的菜品。

上面的四個菜名就是今天的上海三種怪味，你都嚐了沒有？你還了解上海有什麼稀罕的美食嗎？請在評論區留下你的意見，我們可以一起探討。