舌尖上的梁平，這三種美食是來梁平必吃的，看看你吃過哪幾種？

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梁平縣位於重慶市東北部，東鄰萬州區，西連四川省大竹縣，南靠忠縣、墊江縣，北接四川省達州市、開江縣，幅員面積1892。13 平方公里。共有34個民族，少數民族中主要有土家族、瑤族、仡佬族、黎族等。

梁平縣為“中國特色竹鄉”，獲得過全國科普示範縣、全國糧食生產先進縣等榮譽稱號。梁平縣地貌受地質構造、地層分佈、巖性、水文等影響，呈現“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”狀況，形成山、丘、壩兼有而以山區為主的特殊地貌。接下來小編給大家介紹幾種梁平的特色美食，一起來看看吧。

梁平松花皮蛋

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，梁平松花皮蛋具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢，能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。

梁平張鴨子

張鴨子，源自重慶梁平，三代祖傳滷烤工藝，以幹、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產。滷製烤鴨產品創始人張老先生憑著幾十年來所積澱的精湛滷藝，透過對活鴨選材、滷料配方、加工方法等數十道工序的反覆實踐，最終形成了這一滷烤製品獨特的地方風味。

2005年， “張鴨子”榮獲重慶市商業委員會頒發的“消費者喜愛產品”、2007年“張鴨子”滷烤鴨被重慶市人民政府授予“重慶名牌產品”稱號。

奕虹豆筋

重慶梁平天友豆製品有限公司生產的《奕虹》牌豆筋，選用優質黃豆、透過淘洗泡脹，磨漿過濾，將豆漿盛鍋升溫，待豆筋結膜，而後經手工卷制而成，進行水法生產，不加任何著色劑和化學新增劑，執行部頒標準。

特點：該品清香、細膩、肉實、柔潤，可隨魚類、肉類清燉、煲湯、紅燒、炸、炒、涼拌拼盤。

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