美食電臺，教你做美味又低脂的清湯牛肉丸子

牛肉很多人都喜歡吃，牛肉的營養也很豐富，做法也是多種多樣的，今天小編就教大家一道清湯牛肉丸子的做法，一起來試試吧！

食材明細

牛肉 豬肥膘 芝麻油 五香粉

350克 50克 3ml 5克

食鹽 蔥 姜 蒜

5克 5克 5克 5克

做法步驟

1。首先將牛肉剁成肉泥，剁的越細越好（也可直接用攪拌機攪成肉泥噢）

2。準備好蔥薑蒜，將蔥薑蒜切成細末

3。接著將豬肥膘剁成肉泥

4。將剁好的蔥薑蒜和、豬肉餡放在碗中加入五香粉、鹽攪拌

5。攪拌後倒入牛肉餡中，順著一個方向開始攪拌，在攪拌過程中水要一點一點的加進去哦

6。拌好的肉餡放入冰箱冷藏20分鐘

7。肉餡冷藏後從冰箱中取出，鍋中加清水，將牛肉餡掐成直徑2釐米的丸子，放入鍋中

8。將掐好的牛肉丸放入鍋中，開小火慢慢汆熟

9。汆好的丸子轉大火燒一下，打去浮沫，加鹽調味出鍋即可

10。將煮好的牛肉丸盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了

牛肉丸表面光滑，肉脆有彈性，味道鮮美，湯味濃厚，非常可口，做法簡單，營養價值高，一起學著做起來吧！

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牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，富含氨基酸、維生素B6、蛋白質、鉀等微量元素富含更高的營養價值。

Delicious food

牛肉丸的多種吃法

吃法一

番茄牛肉丸

吃法二

茄汁丸子牛肉