中秋這杯酒，敬“都不容易”的我們

生活需要一些儀式感。如小王子所說：

儀式感使某一天和其他日子不同，使某一刻和其他時刻不同。

而中秋就是一個必不可少的提醒，提醒我們為生活拼搏的同時，別忘了停下來回頭看一看，歇一歇。月明人盡望，不知秋思落誰家。此時此景，你又在想些什麼？

小時候的中秋，是月餅中的絲絲甜味。長大後，才看到團圓之外還有離別。

中秋的味道，是媽媽做的月餅裡核桃與葡萄乾的滿口餘香，是院子裡小夥伴的追逐打鬧和歡聲笑語，也是時間洪流裡努力想要抓住的一些閃閃發光的隻言片語。

後來的日子裡，每當一個人靜坐，我都分外懷戀這些相聚時光。

我的好朋友卡卡，小時候家庭條件不好，到了中秋當天，只能看著鄰居家孩子吃著月餅心，自己流口水。

當她吵著跟父母說要買，父母告訴她“月餅只有在中秋團聚後才能吃” 。後來才知道，不是要到中秋節才能吃，而是節後月餅會降價。

生活本樸素拮据的父母，也會以更加溫暖的方式，滿足她想吃月餅的願望。

我從小到大的同學潔美，去年大學畢業，當時沒有像別人選擇回家，而是自己在大城市找了份工作。

獨自外出打拼的人，最能體會這份初始的難。潔美有相當長一段時間，一直入不敷出。但她自尊心強，每次打電話都和父母說自己過得挺好。

今年中秋節，潔美還是不打算回家，一來距離遠花費高，二來她想節日加班，多工作賺錢，好好攢錢給父母送一份像樣的禮物。

中秋對於大多數出門在外的年輕人也一樣，思念父母、思念家鄉、思念戀人，但因為一些客觀原因，總是聚少離多。

團聚也許很難保證每次都做到，但我們心裡對團聚的情意，從未缺席。

一杯中秋桂花酒，包含著每個中國人內心最美好的祝福。

中秋之夜，聞著桂花香，品桂花蜜酒，吃著月餅，即使是一個人，也有了儀式感。

“雖無豔態驚群目，卻有清香壓九秋”，桂花的香氣沁人心脾，古人也想留住桂花的滋味，於是將桂花請入酒中，做成桂花酒。

中秋月圓之夜，飲一壺桂魄利口酒，把月亮的味道釀進酒裡，何其妙哉！

那麼，如何才能釀出好喝的桂花酒呢？

最好用新鮮桂花，不用清洗，只需篩去桂花中的細小雜質即可。避免水洗損失桂花的香味和藥用功效。如果沒有，用幹桂花也可以。

要注意泡酒容器要非常乾淨，密封儲存，放在陰涼通風處慢慢浸泡。

原料：

新鮮桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。

做法：

① 先把新鮮桂花做陰乾處理，然後在準備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。

② 再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。

③ 將容器密封后放在避光通風的地方，儲存3個月即成桂花酒，如能窖藏1年以上更是上好佳釀。

④ 泡製前期桂花上浮時，可攪動酒液，使桂花完全浸泡於酒中，七日以後，桂香便溶於酒中了。

如果看完這些，你也和我一樣“眼睛學會了，但是手沒學會”，那紅茶君非常建議你早日用上“酒養造物”智慧造酒器。入手造酒器之後，紅茶君再也沒擔心過“手學不會”的問題。論泡酒，紅茶君抱著造酒器，從此在江湖就沒輸過誰。

上面的方法，是獨具“中國傳統色彩”

泡製的桂花酒，

如果你也是個狂熱的泡酒粉絲，可以試試

混搭玩法，

改用伏特加泡桂花酒。

眾所周知，伏特加作為六大基酒之首，烈性度數就在那杵著。但與白酒釀製不同的是，伏特加因為是透過酒精蒸餾出來的酒，度數高的同時，不會有那麼刺鼻。因此可用來與各類酒混合調製，而不失其味。

泡製方法和我們熟知的類似，因為伏特加的高度數，所以比傳統白酒能提前享用，倒入量為沒過桂花為宜，之後密封儲存。

只要有耐心，不僅色澤金黃，芬芳馥郁，而且口感香醇、香氣淡雅。常喝桂花酒還有很高的養生保健功效，常飲用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助，適合女性長期堅持服用。

需要注意，要用桂花來泡酒，建議金桂泡酒最佳，這樣的桂花酒超級香醇。

浸泡之前，將桂花提前醃製一下，主要是為了減少新鮮桂花中的單寧，讓釀出的更好喝，還能增加桂花密度，防止多餘漂浮變質。

桂花的用量不宜太多，放多會導致桂花酒發苦。

冰一下的桂花酒，那種沁人心脾的舒爽，尤其好喝。

當開胃酒，佐餐酒，或搭配水果、甜點都很出色。

如果不想循規蹈矩，加入些冰塊、蔓越莓汁等等，隨著自己心意調配一杯“特別專屬”。

如果體質偏熱，特別是火熱內盛、口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便黏膩等脾胃溼熱的人不適合服用。因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那麼身體中的內火就會大大增加，不利於身體健康。

中秋正在變得時髦。紅茶君的幾個老外朋友就曾表示，很喜歡中秋的月餅和中國的泡酒大法，但是白酒的剌烈剌烈，讓他們“有心沒膽”，所以他們打算在中秋用自己國家的方式，歡度中國的中秋。他們的酒單是什麼呢？

用香檳做愛情的基酒

一支香氣清新的香檳，不僅沒有酒度負擔，那美麗的氣泡還會給人帶來直抒情懷的幸福感。中秋的意義和香檳的味道，幾乎同義。

雙雙之人，只喝香檳略顯單調，修長的高腳杯宛若飄飄仙子，不知不覺已陶醉其中。那就來一杯香檳雞尾酒，慶祝這個中秋佳節吧。

香檳Champagne Cocktail

香檳和白蘭地的組合是比較經典的喝法，試一試王子和公主的高貴雞尾酒組合吧！

用材：

白蘭地1oz、香檳適量（約1。5oz）方糖1塊、苦精1茶匙。

方法：

先加入方糖和苦精，然後加入白蘭地用小勺攪拌幾下，再加入香檳至八九分滿即可。如果你選用的香檳是甜味比較重的，就可以不放方糖。

威士忌給獨酌即刻釋懷的甘烈

只想酩酊大醉、徹底宣洩的喝酒，紅茶君並不推薦。但在一年一度的中秋，或是身在異鄉，獨自一人的時候，當然可以給精神來個短暫放鬆。

威士忌，一直都是威士忌，入喉之後，口感將會持續變化，如同在維也納金色大廳演奏的交響樂，立體又豐富至極。尤其在中秋之夜，當你細細獨酌時，腦海深處的難忘記憶都會被無限勾起。

威士忌酸酒

調酒基調是：基酒＋檸檬汁＋糖漿。酸甜風味搭配威士忌，接受度無可匹敵，調酒新手拿走不謝。

用材（可任調自己喜歡的口味）：

波本威士忌45ml、新鮮檸檬汁30ml、糖漿15ml、蛋白（選配）

作法：

使用搖盪法搖勻，倒入古典雞尾酒杯後以檸檬片裝飾，想要隨意（懶）的話，丟一卷柑橘皮進去都沒得問題。

中秋這一天，相比於闔家團圓，更多人可能今夜仍路隔遙遠。

獨在異鄉，這座城市會是見證你奮鬥與成功的地方，她也會見證你的忍耐與努力。

感謝那些讓我們中秋團圓夜不回家的境遇，正是因為天涯此時、共話別離，才有了這一刻永恆的味道。

中秋之夜未歸家，此刻，無論你身在何方，讓我們舉杯邀明月，同享桂花酒。