肯德基「照燒雞腿」做法大揭秘，學會之後再也不用去肯德基吃啦

我家侄子特別喜歡吃肯德基，中午去的話必點照燒雞腿飯。肯德基在雞肉快餐裡的確是佼佼者了，今天就帶大家來做一下肯德基同款【照燒雞腿飯】，我做出來的照燒雞腿肉質嫩滑、湯汁濃郁，以後想吃的話再也不用去肯德基了！

【準備食材】：大雞腿兩個、西蘭花四小朵、胡蘿蔔五片

【調味料】：食用鹽、胡椒粉、料酒、味極鮮、蠔油、老抽、蜂蜜

重點來啦！

【開始製作】：

在開始以前，我們先把米飯蒸上，水和米放入蒸鍋之後可以滴幾滴食用油，這樣蒸出來的米飯表面光滑，而且香味十足。

一、首先我們把雞腿去骨，用剪刀從根部向上剪開，把骨頭剔除即可。西蘭花、胡蘿蔔洗靜焯水，水開後再放西蘭花和胡蘿蔔，西蘭花煮兩分鐘即可，胡蘿蔔則需要三分鐘。

二、醃製雞腿肉：把雞腿肉放入盆中，加入少許胡椒粉、半勺鹽半勺食用油、一勺料酒、半勺味極鮮，抓拌均勻後蓋上保鮮膜醃製四十分鐘。

三、我們來調一個萬能的照燒汁：碗中放一勺味極鮮、一勺老抽、一勺蠔油、兩勺料酒、一勺蜂蜜，攪拌均勻後備用。

四、起鍋燒油。用小火把醃製好的雞腿肉煎至兩面金黃，先煎帶皮的一面，後煎另外一面，這樣容易定型。煎好後把我們調好的萬能照燒汁均勻的倒在雞腿肉上，蓋上鍋蓋悶至湯汁濃稠即可（大約十分鐘左右）。

五、燒好的照燒雞腿放在盤子裡切成小塊，然後把小塊依次擺放在米飯上，再擺上西蘭花和胡蘿蔔片，淋上醬汁就可以開動啦！

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