茶的基本“藥性”

根據中醫理論，各種藥物都有自己的基本屬性，主要包括：四氣、五味、毒性、歸經、升降等。“四氣”，即寒、涼、溫、熱，也稱為四性。“五味”是甜、苦、酸、辣、鹹。從“四氣”分析，一般來說，茶的藥性微寒，偏於涼。感冒藥一般有清熱解毒、瀉火涼血、解暑治瘡的功效。從“五味”來看，茶的味道以苦為主，有甜等其他味道。李時珍《本草綱目》形容為“苦、甘、微寒、無毒”。可見，茶葉藥性溫和，適應性廣，無毒副作用。

不同的加工方法，不同的季節，茶樹的不同部位等等都會影響永久葉的藥性。相對而言，未發酵的綠茶較涼，充分發酵的紅條較溫，半發酵的烏龍茶、後發酵的黃茶、紅茶的“四氣”介於綠茶和紅茶之間。從另一個角度來說，剛炒好的新茶，不管是綠茶還是紅茶，都是有內熱的。

喝多了會讓人上火，但這種熱度只存在很短時間，一般幾周後就會消失。茶葉勾兌成各種化合物後，由於各種成分的相互作用和影響，其方劑的藥性發生了很大的變化。根據雙中醫理論，甜味更補，苦味更瀉。所以可以知道，既有肥又有補的中藥是可以用在茶葉裡的。茶的功效中，清熱、通便、解毒、消食、降脂、利尿、通便、化痰、祛鳳解表等。都屬於攻範疇，而屬於補的功放，主要體現在解渴、生津、補氣、延年益壽。就毒性而言，茶葉完全無毒，副作用很小。

從跌宕起伏來看，茶是多功能的。其祛風解表、清頭目的功能屬升降，降氣利尿、通便的功能屬沉降。從歸經方面（解釋藥物的作用部位）來說，由於茶對人體的生理活動多種多樣，很難用一兩條經絡或臟腑來概括，所以明代李鍾子在《雷公炮製藥性解》中稱之為“人體心、肝、脾、肺、腎五經”。它是中醫臟腑理論的核心，茶味歸經貫穿五臟，可見其治療範圍非常廣泛和廣泛。

傳統理論認為，茶葉作為一種中藥，適應性好，療效優，無毒副作用。一年四季都可以作為日常飲品，可以起到保健的作用。因此，茶也被稱為“百病之藥”。當然，任何事物總是一分為二的，茶的保健功能是有條件的，在一定條件下是可以轉化的。不合理的喝茶會導致不良反應。

茶的功效

數百種中醫文獻總結了茶在24個方面的醫療作用，分別是：少睡、安神、明目、清腦、止渴、生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去脂解膩、下氣、利尿、通便、治痢、化痰、祛風、解表、強身。牙，心痛，瘡，瘻，飢，益。力量，壽命等。

人們一般從以下方面來描述中藥的功效有兩個不同的角度：一個是從“藥”的角度看療效，一個是從“病”的角度看治病從症。前者主要是對茶葉藥用機器的直接描述，如茶具中的“醒神入睡”、“止渴生津”等，後者主要是從所治療的疾病或症狀來體現茶葉的藥用效果，一物多用。在…裡……或者……症狀”等等。

在醫藥尚不發達的中國，茶葉的藥用價值已經被深度開發利用，茶葉為人們的健康長壽做出了巨大貢獻。作為一種廣泛使用的“百病之藥”，中醫對茶葉藥用價值的研究和利用並不僅限於茶葉，還包括茶籽、茶根、山茶花等。如中醫利用茶籽能引起嘔吐的特性，使一些咳喘者能吐痰而發病：民間用茶根煎服，治療口腔糜爛；茶根還可用於治療心臟病：茶根與其他中草藥配伍後治療各種疾病的記載很多。

就茶葉的特性和功效而言，茶葉的藥用沒有太多禁忌，應用範圍也極其廣泛。男女老少一年四季都可以服用。——年中四季氣候的變化會直接影響人的生理活動。根據春風夏季炎熱、夏季多雨、秋季乾燥、冬季寒冷的氣候特點，適時選擇治療茶，有利於調節人體機能，協調臟腑功能，預防疾病。隨著醫學和健康知識的增加，人們在日常生活中利用茶進行自我治療已經逐漸成為可能。小病可用茶劑治療，重病可用茶劑輔助治療。對沒有生病的人來說，治療茶不僅能治病，還能防病。年老體弱者可以增進健康，延年益壽。年輕人可以增加精力，強身健體，強身健體。女書常用於補氣生血，從面部減少一些婦科病的發生，滋潤美容，煥發青春。要使治療茶發揮應有的作用，關鍵在於根據自身條件、特點和病情，結合氣候變化，合理選擇治療茶的方劑。