臨潼石榴：新味道新形象

本文轉自：陝西日報

作為傳統石榴產區，西安市臨潼區加快推進品種培優、品質提升、品牌打造，實現石榴產業由小到大的華麗轉身——

臨潼石榴：新味道新形象

十月九日，果農在位於西安市臨潼區的石榴紅生態科技園採摘石榴。 本報記者 趙晨攝

本報記者 董劍南 通訊員 王三合

金秋十月，驪山腳下，西安市臨潼區8萬餘畝石榴相繼成熟、陸續上市。

道路旁、院落裡、果園內，一個個周身通紅、圓若燈籠的石榴掛滿枝頭。採摘、分揀、包裝，果農們忙得不可開交。

這是他們一年中最幸福的豐收時刻。

漢代時期透過古絲綢之路傳入長安的石榴，被稱為“絲路御果”，不僅見證了貿易往來之繁盛，也讓團結美滿、開放包容、興旺發達的美好寓意代代相傳。

近年來，臨潼區按照“提高石榴品質，增加農民收入”思路，以現代石榴種植技術為支撐，以品牌化為抓手，讓石榴老產區煥發出發展新活力。目前，臨潼區年產優質石榴8萬餘噸，區內石榴生產銷售企業、專業合作社60餘家，超過5萬人從事石榴相關工作，石榴產業年產值超5億元。

優品種

從“淨皮甜”到“驪山紅”

“今年收成真不錯。產量高於往年，很多優質品種石榴在地頭收購價達到了普通石榴的2倍多。”10月11日，在西安市秦陵石榴研究所，70歲的高階農藝師劉永忠看著源源不斷的“驪山紅”訂單，滿眼喜悅。

“石榴在臨潼規模化種植已有30多年，最多時全區種植面積超過13。4萬畝。經天然（自然）雜交、芽變選育，臨潼石榴種質資源已達百餘種，形成了以‘淨皮甜’為核心的石榴品種叢集。”劉永忠坦言，這些年來，由於城區發展、果業結構調整和消費者口味變化，臨潼石榴發展遇到了不小挑戰。

面對此情況，劉永忠等老一輩“石榴人”意識到，臨潼石榴要發展，在穩定種植面積的基礎上，必須改良品種。在遍訪臨潼石榴老園後，劉永忠在鐵爐街道睢石村的一個老園中，發現有棵樹結的石榴果個大、色澤豔、籽粒大、果核較軟，正是滿足市場需求的品種。2011年春季，劉永忠採用芽接法，在石榴示範基地和老家劉坡果園嫁接了4棵樹，全部成活，並在2014年選育出石榴新品種“驪山紅”。

“與傳統‘淨皮甜’石榴相比，‘驪山紅’果形好、色澤豔，受到市場熱捧，收購價翻了一番，帶動果農增收明顯。”劉永忠說。

提品質

“新農人”注入新動能

“這幾天我們合作社正在積極與華聯SKP（陝西）百貨洽談。等合同敲定後，正宗的臨潼石榴就可以入駐高階百貨商場了。”嶽豐樂說。作為臨潼區農業農村局掛牌保護的百年石榴園負責人，35歲的嶽豐樂對石榴老樹有不一樣的感情。

“只有在老品種的基礎上選育繁擴，才能最大程度保持臨潼石榴的原汁原味。”嶽豐樂說。2016年5月，嶽豐樂懷著一腔熱血回到家鄉，從自家園子入手，一邊學習果園管理，一邊研究石榴產業。他組織村裡有豐富種植經驗的農戶，成立了臨潼區豐樂石榴種植專業合作社，整合300餘畝果園，探索石榴產業化種植的路子。

在標準化種植把控下，合作社種植出的石榴果品合格率提升了80％，優質果品率提升了30％，果園被遴選為臨潼石榴現代標準示範園。農戶負責專業種植，合作社負責標準化管理，公司負責市場運營的“公司+合作社+農戶”模式，讓合作社從源頭上保證了果品質量，提升果品價值，帶動農戶持續穩定增收。嶽豐樂說，合作社還註冊了“澤榴榴”商標，輻射帶動周邊農戶1000餘畝石榴園，畝均增收超過1000元。

像嶽豐樂一樣，如今，一批愛農業、懂技術、善經營、會管理的“新農人”回到石榴園，給石榴產業發展帶來新理念、新模式、新活力，也為鄉村振興注入新動能。

興品牌

推動三產融合發展

“我們園子裡的優質鮮果一顆能賣到15元以上，經常是還沒有成熟就被客商訂走了。”不久前在“大國農匠”全國農民技能大賽上斬獲佳績的臨潼區石榴紅生態科技園總經理王勳昌自豪地說，石榴價值的不斷提升，得益於科學的管理運營和高質量品牌打造。

“我們堅持殘次果不出園，用環保酵素菌肥施肥，在提升石榴美觀度和防病蟲害能力的同時，還減少了農藥化肥過量投入，使質量和產值顯著提升。”王勳昌介紹，園區採用“基地+果業合作社+電子商務”運營模式，打造了年輕化品牌“寵愛榴榴”和中高階品牌“百富瑞”，實現從“賣產品”向“賣品牌”轉變。

2020年10月，“臨潼石榴”區域公用品牌正式釋出，首批13家經濟實體獲“臨潼石榴”區域公用品牌授權。為了不斷提升臨潼石榴品牌號召力、競爭力、影響力，臨潼區發揮石榴產業協會等行業組織作用，支援“臨研”“臨選”“貴妃”等8家經營主體創新品牌形象，示範帶動全區石榴品牌形成群體效應；研發石榴酒、果汁、果醋、茶葉等產品，培育了“丹若爾”“秦俑”“紅石榴”等加工品牌，“百富瑞”“林彤”等鮮果品牌，進一步提升石榴產業附加值。

品牌響，銷路寬。目前，臨潼區23個街道226個村都建立了電子商務組織，構建起區有運營體系、街有電商中心、村有服務站的農村電子商務體系。越來越多的臨潼石榴和深加工產品搭乘電商快車走進千家萬戶。

此外，臨潼區因地制宜打造形成19個示範村和6個石榴觀光園，推動石榴產業從傳統種植業向“現代農業+觀光旅遊業”轉變。