今年聖誕大餐我就選喜之秋，霜降和牛鵝肝卷吃過都說好

聖誕節就快到了，要過一個有儀式感又難忘的聖誕，來喜之秋就對了。位於SM二期駿豪會喜之秋養生鐵板燒，巴厘島風情讓人印象深刻。 花園式的私人會所充滿浪漫情懷，如此夢幻的花園裡再升起兩間愛的樹屋。 浪漫溫馨加倍的同時平添幾分度假之意，再一次重新整理了我對有情調的定義。 坐在沖繩島包廂裡將整個駿豪會游泳池的美景坐收眼底，再配上眼前的浪漫香檳汽泡冰飲，這款氣泡飲是無酒精的，開車人士也可以開懷暢飲。

當然今天的重頭戲在於鐵板燒， 來自臺灣的行政總廚詹德彬帶領旗下的大廚現場製作精緻美味的法式鐵板燒， 說到這位重磅級的主廚不得不重點介紹下，作為廈門法式鐵板燒的創始人，曾榮膺法國藍帶總統騎士勳章。 和藹可親的詹總廚自豪地說好多有名法式鐵板燒餐廳的主廚都出自詹主廚的廚師團隊。 法式料理結合日式懷石的創新料理，品嚐高檔食材本身的原汁原味， 在變化多端的食材搭配中吃出獨具匠心的巧思和搭配。 近距離接觸了法式鐵板燒，大廚親自為我們烹製的專屬味道，共同見證一場現場直播美味又養眼的美食秀。

喜之秋主打少油少鹽的法式養生鐵板燒，從澳洲彩電生猛龍蝦、香煎深海大東星斑、養生金湯鮮活鮑魚一應俱全，口味正宗；聖誕專享雙人餐2088，嚴格按照法餐的上菜順序，開胃菜、頭盤、沙律、湯品、主菜、副菜、主食、甜品。 分量看起來比較精緻，但是實際上卻很有飽足感。以下就根據上菜的順序來介紹品鑑一番。 季節水果佐烤火雞

精典西式牛尾濃湯

清香撲鼻，味道鮮美濃郁的牛尾濃湯呈現在眼前，濃濃的番茄味道，這樣一道酸甜可口西式牛尾湯一點都不油膩，裡面的牛尾也燉得十分軟嫩。

魚子醬蒸蛋

新鮮看得到，美味聞得到，看新鮮食材在鐵板上熱情起舞，將美味進行到底。 來自德國的魚子醬，輕輕用舌尖抵破魚子，那種美妙的感覺不言而喻。 魚子的鮮同蒸蛋的嫩混合在一起，不自覺陶醉於享受美食帶來的樂趣中。

澳洲彩電生猛龍蝦

彩電龍一份為二在鐵板上滋滋作響，然後加上特調的海膽蔥碎末，加上一片芝士，芝士在高溫下瞬間附在龍蝦肉表面，在大廚的巧手下，蜂蜜芥末蝦醬以各種不同的圖案在盤子上呈現，有音符、花朵、蝴蝶等等。 雖然有芥末，但沒有感覺到絲毫嗆口。最後撒上匈牙利甜椒粉，這道澳洲彩電生猛龍蝦就大功告成。蝦肉肉質緊實Q彈，鮮香，口感層次豐富，讓人不由得暗自讚歎。

香煎深海大東星斑

喜之秋的養生還在於各種調味品都力求做到完美， 義大利特級初榨橄欖油，喜馬拉雅山水晶鹽，匈牙利紅椒粉， 這道鐵板滑嫩噴香的東星斑帶著我們來場味蕾的環球之旅。

養生金湯鮮活鮑魚

精選東山島鮑魚，鮑魚還有專門的美女料理主廚香香，嫻熟的用鏟子將鮑魚膽與鮑魚分離，鮮脆的鮑魚搭配鮮甜的南瓜醬，營養又美味。敢吃鮑魚膽的還能讓廚師加工鮑魚膽，會吃的人都懂。

西班牙火腿蜜沙拉

霜降和牛鵝肝卷+安格斯菲力牛排

最讓人驚豔的就是霜降和牛鵝肝卷，紋理清晰的霜降和牛看上去就十分誘人，裹上超厚實的鵝肝，鵝肝的滑嫩與和牛的鮮嫩瞬間融合為一體，簡直幸福感爆棚。安格斯菲力牛排也不遜色，切成小塊一口一塊，越嚼越香，鮮嫩多汁。

最後，喜之秋還準備了包裝精緻的意式聖誕蛋糕與聖誕夜平安果，超貼心，這個暖心的聖誕我決定就是你了。

喜之秋養生鐵板燒（駿豪食樂匯店）

地址： 廈門市仙嶽路1183號一樓D區