給冬天加點料，橄欖君為您呈上一份別樣的感恩節“火雞料理”

我們為什麼要過感恩節？因為感恩節，提醒我們保持一顆感恩的心，時時不忘生活中幫助過我們的貴人。

而今天就是感恩節了

要過感恩節

怎麼能沒有火雞呢？

感恩節是家人團聚的日子

是邀請好友來家的日子

大家可以懷著感恩的心情

一起享用火雞

不過

火雞料理還是有些挑戰的

但只要注意料理方法

其實並沒有大家想象中的那麼難

下面跟著橄欖君一起動手試試吧

配料

火雞一隻

海鹽500g

黑胡椒粉100g

橄欖油2勺

黃油200g

蜂蜜200g

百里香適量

迷迭香適量

胡蘿蔔1根

洋蔥半個

土豆1個

野米200g

1

火雞洗淨，去掉內臟、脖子和雞爪，身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少，雞肚子也要抹鹽哦。

醃製好的火雞放在鍋裡瀝去水分風乾表皮。

2

野米泡水，用高壓鍋蒸半小時後待用。

蔬菜們切塊，入鍋與熟野米同炒，加鹽和黑胡椒調味。

3

雞脖子處皮用粗棉線縫合，找一個啤酒瓶或者紅酒瓶，把火雞豎起來從尾部處插下。

雞屁股處塞入滿滿當當的蔬菜野米。

4

融化黃油後加入香草，倒入蜂蜜、橄欖油混勻，製成混合塗料。

5

火雞腿用粗棉線捆起來定型，雞翅部分也可適當捆紮。用製作好的混合塗料塗抹火雞身體，火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊，180度3小時。

6

中間隔半小時拿出來刷一次混合塗料。烤完出爐！