微波烤蝦，家常土鱔，煎燒蛋豆腐，青椒炒雞蛋的做法

食材：熟南美對蝦、鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉

做法：

1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝乾水分；

2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻；

3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右；

4、將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了。

家常土鱔

食材：土鱔魚350克、芹菜50克、大蒜頭3個、泡辣椒15克、泡青菜15克、豆瓣30克、胡椒粉1克、料酒8克、醬油3克、姜米5克、醋3克、白糖2g、鹽2g、味精1克

做法：

1、將鱔魚去骨切段，加胡椒、鹽、料酒碼味；

2、泡辣椒、芹菜切段；大蒜切半；泡青菜切細末備用；

3、鍋至旺火，入油，加入豆瓣、泡青菜末、姜米炒香；入鮮湯、料酒、胡椒熬出香味去渣；分別加入鱔魚、大蒜頭旺火燒至成熟，再入芹菜、泡辣椒段，勾芡，加入少許醋，起鍋裝盤即成。

煎燒蛋豆腐

做法：

1、把雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，洗淨豆腐蔥；

2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘；

3、撈起豆腐放著，備用；

4、洗淨鍋，倒入油。再倒入攪拌好的雞蛋煎3分鐘；

5、把豆腐放在碟子上，再把蔥撒上；

6、倒上生抽、鹽，即可食用。

青椒炒雞蛋

食材：雞蛋、青紅椒、油、鹽、雞精

做法：

1、把青紅椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，用筷子攪散開。

2、起鍋燒油，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青紅椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。