廣東女子頭回去山東婆家，頓頓“剩飯”心生不滿，老公：我更委屈

弟弟找了個廣東的物件，趁著休年假就帶她回山東見父母。但弟弟卻找我哭訴：一到吃飯，弟妹和媽媽就都耷拉著臉，他夾在中間左右為難，更是委屈得不得了。

瞬間，我恍然大悟，直接笑噴。如果非要問這是為什麼，我只能說：“中國美食博大精深！文化不同，習慣不同，大自然的饋贈也不同，等等這一切造就了不同地域的飲食差異。”就這麼簡單的 一個道理！

廣東的飲食習慣：

都說上海人吃飯精細，那真是沒見過廣東人吃法。廣東人吃飯，似乎對營養搭配，以及食材間的搭配，還有具體的烹飪手法，有種天生的通透感。

他們在飲食中，講究少而精緻，注重突出食材本身的味道，注重應季而食。早茶是早茶，正餐是正餐，喝湯就喝湯，喝粥就喝粥……每頓飯都是吃得極為精緻，並且還不吃第二頓的飯。

而弟妹是地地道道的廣東姑娘，所以她自然對廣東人的飲食習慣根深蒂固。所以，到了我們山東自然是不習慣的。只不過，她沒有被山東吃飯的量大所困擾，反而被媽媽的包子困住了。

山東的飲食習慣：

山東人喜食麵食，而山東的麵食也就成了魯菜以外最為出名的美食。膠東地區的花餑餑，臨沂的煎餅，濟南的燒餅，濰坊的肉火燒，等等這些都是山東各個地區非常具有代表性的特色麵食。

我們家愛吃包子，包包子的技術也是很一流的，味道那叫一絕！所以，弟妹一來，這就開始了各種餡料的包子輪番上陣。

拉瓜包子

家裡老人常說：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”此時雖然已立秋，但卻還未出三伏，依然屬於夏天，正是吃瓜的好時候。而這個時候正是拉瓜上市的時候，所以拉瓜包子自然就安排上了。

我們家的拉瓜包子有兩大特色：一是一定要用上一些肥肉，二是一定要用花椒。

因為拉瓜很吸油，用了肥肉之後，包子才能更香更好吃。而拉瓜本身很香，又有肥肉，加花椒正好可以解膩。同時，花椒還可以幫助豬肉去除肉腥味。

包子里加的花椒，都是自己做的。方法很簡單，將花椒放在鍋裡小火烘烤，等聽到噼裡啪啦的聲音後，就可以了。然後把花椒用擀麵杖擀碎，放入調料餡即可。

但對於拉瓜包子來說，有個弊端。第一頓的味道自然是美味無比，但從第二頓再次加熱之後，拉瓜就變得更面了，黏黏糊糊的失去了口感。

但我們這邊吃包子都是一鍋好幾層這樣的蒸，每頓熱一些充當麵食來吃。所以，在弟妹看來，這些拉瓜包子自然就和“剩飯”無異了。感覺到被忽略，也是很正常的了。

蘿蔔絲豬油渣包子

很多人都說廣東人飲食偏清淡，但實際上，廣東人吃得真挺油膩的。脆皮鴨，叉燒，烤乳豬，等等，真的是無肉不歡。並且在廣東，還有豬油渣瀨粉，豬油渣炒菜心，豬油渣白粥，等等這些特色的吃法。

於是，我們就在包蘿蔔絲包子的時候，加了豬油渣。沒想到，蘿蔔的清爽鮮美，混合著豬油渣的香味，竟然如此的好吃。

光是熬豬油渣，就耗費了大半天的時間。因為要包包子用，所以豬肉都切成了很小的丁狀。這樣的話，等到豬油渣熬好了，就可以直接調餡用了。

我們用的是水熬的方法，鍋中倒水，量不需要多，沒過鍋底即可。然後放入切好的小肉丁，全程小火，最後大火。

無奈的是，頓頓蘿蔔絲豬油渣包子，又像是在吃剩飯一樣。早晨的時候，直接熱了一盤，熬了點米粥，還配了一盤洋蔥拌皮蛋。

大家都吃得熱火朝天，但弟妹卻遲遲不肯動筷子，看著這一盤剩包子發呆。還有這一盤洋蔥拌皮蛋，大清早吃味道太沖了，不適合廣東人的口味。

其實，所謂的“剩飯”，這隻能說是不同地區的飲食差異吧。包包子比做饅頭麻煩得多了，又得發麵，又得調餡的。作為未來婆婆來說，已經竭盡所能地將她認為最好吃，最拿手的飯做來給未來兒媳吃了。

所以，在互相不瞭解各自飲食習慣的前提下，難免會產生一些不必要的誤會。老公夾在中間，難免有種百口莫辯的委屈。

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