雞肉口感鮮嫩酸爽，一絲絲的辣味在口腔裡蔓延

我們經常吃酸菜魚，但是呢還從來沒有吃過酸菜雞，今天呢我就嘗試了一下，味道呢就是酸辣鮮香這都結合到了一塊還結合得恰到好處，而且做起來一點難度都沒有，所需要的是才能有酸菜雞腿兩個，還有姜蒜，小米椒，幹辣椒，花椒，調料的話呢就是蠔油，

還有生抽啦，首先呢你要把兩個雞腿斬成塊，然後呢冷水下鍋，再加進去薑片，花椒，幹辣椒，煮開之後呢，開始繼續煮煮2到3分鐘之後能過水就完成了，然後呢再把雞肉撈起來，備用肉鍋裡面呢，再把油熱瞭然後再加進去小米椒，姜蒜，還有花椒，爆炒出來香味之後呢，

再把雞肉加進去，炒到雞肉表面變焦了之後呢，再加進去，酸菜好友還有兩勺的生活，然後呢開始繼續翻炒，倒進去水知道剛剛好沒過雞肉，然後呢都上火，燒開之後呢再轉中小火蓋上鍋蓋，然後能不能煮10到15分鐘，這幾天就可以了，反正呢，我平時做飯，就是這麼做的，漢語英語都挺好吃的，

所以我就想這個男朋友好像才放到一起做，沒想到個個身材幾眼那和我的口味的呢，還有一個呢就是手工魚丸了，所需要的材料呢，就有巴沙魚柳，胡蘿蔔，香蔥，姜雞蛋，調料的話呢，就有鹽，澱粉，胡椒粉，首先呢，要把巴沙魚柳洗乾淨，然後呢，把水控幹之後，再用料理機打成魚肉泥，或者直接放到菜板上剁成泥也可以，如果你比較勤快的話，當然了都可以的，然後呢在魚肉裡面加進去鹽，薑末，還

有蒜末，還有蔥末，還有少量的胡椒粉，還有一個雞蛋清，記得蔥末和薑末一定要做得細一點，然後呢，用筷子沿著同一個方向攪拌均勻，然後再放進去一勺的澱粉，沿著一個方向攪拌均勻就可以了，然後再取少許的胡蘿蔔剁成碎末，和魚肉放在一起，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，

等到所有的食材都攪勻之後呢，再加進去一勺的食用油，繼續攪拌，攪拌均勻之後呢，是可以再多攪拌一會的，這樣做出來魚丸的口感就會更有彈性一點了，你手上是可以蘸上一點點的清水了，否則的話呢，他就會全部都沾到你的手上，然後你就把魚肉團成大小均勻的小丸子就行，水開之後呢就調成小火，然後把丸子一個個的都放到鍋裡面去，大火燒開之後呢把上面的浮沫撈乾淨，等到這些房子全部都浮到水面上，再煮兩三分鐘就可以把火關