過去丹東特色的美食如今丹東人卻很少有人能吃到，您知道是什麼嗎

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丹東是中國最大的邊境城市，它是一座英雄的城市，70年前發生在朝鮮半島的那場戰爭，中國人民志願軍就是從這裡渡江的。丹東風景秀麗，氣候宜人。因此，它也是一座旅遊名城。

很多外地來的遊客，都會選擇去鴨綠江斷橋走一走，或者去虎山長城去看一看，伴隨著《在那桃花盛開的地方》歌曲，他們也會領略河口桃花的景色。鳳凰山的傳說，大東港的建設，寬甸的山區景色，使很多外地旅遊者都對丹東這座”小城“留下了深刻的印象。

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丹東雖小但確實一種美的濃縮。

雖然丹東是中國最大的邊境城市，但相與其他城市相比，它卻顯得相對較小。但我們要知道”小城故事多“，丹東也是如此，丹東市區的面積雖然小，但丹東地區的面積卻很大，這就導致它自身的自然資源，要比其他城市要多。

外來的遊客之所以會選擇來丹東旅遊，主要也是因為這個原因。但您如果選擇來丹東，沒有吃到我要說的這種特色美食，那麼您的這次旅遊，就會黯淡失色。

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也許，會有朋友認為，我這樣說似乎有些誇張。但我們可以想象一下，中國的美食分為”川、淮、魯、粵“這四個菜系。隨著我們生活水平的提高，想吃到這些美食，其實並不難。並不需要跋山涉水的到外地去享用，當然，您如果較真的說”那不正宗“，我們也無法辯駁。但我們要知道，我們之所以會選擇去外地去旅遊，尋找的便是當地的特色，以及本地沒有的景色。

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民以食為天，在觀光旅遊的同時，我們也需要品嚐當地的特色。

可以說丹東的旅遊業，是丹東經濟的支柱產業之一，我們在觀光旅遊的同時，也需要食物來補充所需要的能量。畢竟，民以食為天。而在當地就餐，就不能吃一些大眾類的食品。旅遊就要物有所值，而吃些什麼也極有學問，因為飲食文化也是旅遊的一種特色。

估計許多到過丹東的旅遊者，都會對丹東的飲食讚不絕口，尤其丹東的美食，還融入了許多民族特色。當然，這些美食對於丹東人來說，可以算是一種“家常便飯”。但對於某些生活在內地的遊客來說，卻是另一種感受。由於，丹東的地理位置，守江又臨海，海產品的更是成為了許多外地遊客，來丹的首選。

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在海產品中，黃蜆子成為了遊客們關注的焦點。很多遊客在離丹之前，都會選擇購買一些黃蜆子作為禮物，贈送給自己的親友。當然，也有“吃貨”沒吃夠，專門購買以備給自己存貨。

由於，黃蜆子是丹東地區的特產，其味道鮮美，烹飪簡單。很受廣大旅遊者的喜愛。不過，我今天要說的並非是黃蜆子，而是“鴨綠江面條魚”。因為它的滋味，並不比黃蜆子差，甚至有過之而不及。

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丹東特色美食“鴨綠江面條魚”

常言道：“靠山吃山，靠海吃海“。丹東山和海都有，最關鍵的丹東還有江。那就是發源於長白山山脈的鴨綠江。而”鴨綠江面條魚“便是大自然對丹東人的饋贈。

我是一名”80後“，記得小時候上學時，老師經常向我們介紹家鄉的特產，”鴨綠江面條魚“便是其中之一。這種美食還曾在電視劇中出現，由於這部電視劇，是丹東地方臺拍攝的，估計上了歲數的人都曾看過，講述的是一名”五一勞動獎章獲得者“，如何幫助孤寡老人的故事，劇中的主角為了讓老人臨終前，再品嚐一下麵條魚。冒著危險，獨自在江中捕捉。

那時候的我還是幼年，那個歲數的孩子好奇心最重，尤其是對於我這種”吃貨“來說，看到主角這麼重視麵條魚，自然變會央求父母，自己也想吃。因為這種透明狀態下的魚，真的激發起了我的好奇心。

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當然，家長面對孩子的請求，並非都是有求必應的。我提出要求，父母並未立刻滿足我的想法，我也隨之忘卻了。可是，在一次家庭聚會中，我偶然品嚐到了”鴨綠江面條魚“，到現在我都沒有忘記它給我帶來的味覺衝擊。

也許是偶然的接觸，加上味道與口感的回味，使我久久都無法忘記它的味道。別看它是魚，但它體中的骨刺，並不像普通魚那般堅硬。可以與其肉質一同咀嚼。味道自然更不用說。吃過黃蜆子的人，尤其是透過燒烤方法烹製的人，都會痴迷於黃蜆子炙烤出來的湯汁，因為那個味道極為鮮美。而我所吃的麵條魚，雖然是透過油炸的方式，但其卻保留了其自身的鮮美。

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京東

檢視

為了寫這篇文章，我特意諮詢了一下丹東地區銷售海產品的朋友，向他詢問麵條魚，究竟是否是丹東特產？從我這位口中得知，嚴格地講“鴨綠江面條魚”並非是丹東的特產，因為它是吉林長白山的特產，沿著鴨綠江往下轉的魚種。現在野生的較少，所以導致“鴨綠江面條魚”的價格，居高不下。

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基於此，我才在麵條魚的前面加註了“特色”兩個字，而非“特產”。但無論是吉林也好，丹東也罷。我們同飲的都是一江之水。麵條魚也許在吉林眼中是“特產”，但在我們丹東人眼中則是“特色”。這並不能否定“鴨綠江面條魚”的美味，如果您旅遊來到丹東，真的不妨品嚐一下這道美味，因為它會讓您的旅遊增色。更會讓您愛上丹東這個地方。