燉鴿子湯時，很多人都不懂，從第1步就做錯，難怪腥味重不好喝

當人生病、做手術或者身體弱的時候，都會喝一些湯來補充營養，比如大家常見的雞湯、羊肉湯、以及鴿子湯等等，尤其是鴿子湯，在人們心裡這是最補的一道湯品，尤其是在女人懷孕的時候，就會喝一些鴿子湯，除了有營養之外，鴿子湯比較清淡，沒有雞湯那麼膩。

很多人都在家裡自己燉過鴿子湯，不過卻始終燉不出外面那種味道，而且還總是有一股腥味，不說孕婦，就是其他喝起來也覺得很難，那麼問題到底出在哪裡呢？其實很多人在做鴿子湯的時候，都沒有掌握正確的技巧和方法，甚至很多人從第一步就做錯了。

今天小編就給大家分享一下，燉鴿子湯時的正確方法和技巧，燉鴿子湯時，很多人都不懂，從第1步就做錯，難怪腥味重不好喝。燉鴿子湯正確的第一步應該是焯水，很多人從這就做錯了，直接把鴿子放到鍋裡燉，這樣自然就會有一股腥味。

在給鴿子焯水的時候也要注意，在鴿子放到鍋裡時，鍋裡的水應該是冷的，當水燒開後關上火，過兩分鐘在把鴿子撈出來，再用冷水沖洗一遍，這樣可以讓鴿子肉更加緊緻，吃起來會更好吃一些，除了做法上的技巧，食材的搭配也很重要。

如果想要讓鴿子湯更有營養，應該配上生薑、天麻、紅棗、枸杞子，這些不但可以給鴿子去除腥味，而且還能增加鴿子湯的營養，如果面板有些不好的話，還可以多加一點鏈子以及百合，這樣鴿子湯不僅有營養，而且還可以美容養顏，味道也會更好。

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