自制沙琪瑪營養美味無新增，孩子特別喜歡吃

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沙琪瑪大多人都愛吃，孩子也不例外，家長總是不想讓孩子吃太多的零食，影響孩子的吃正餐的食慾，擔心營養根不上，我家孩子也喜歡吃，我就想自己在家給他做試試看能不能讓他喜歡吃而且乾淨衛生無新增的還有營養的自制沙琪瑪呢？

首先把200克麵粉倒入盆中，加3克酵母粉、10克糖、2克食用鹽，兩個雞蛋（如果雞蛋太小的話需要3個）不用加水就直接攪拌，揉成麵糰，如果雞蛋小感覺面太硬的話可以加一點兒純牛奶攪拌，和成軟硬適中的麵糰醒發一倍大

撒一層玉米澱粉防止粘連，然後切成長條

切好的麵條

等麵糰醒發至一倍大的時候拿出來放在案板上不要揉搓，用擀麵杖擀成3毫米厚的大面片，然後再切成1寸寬的長條，再改切成1釐米寬的小條

鍋裡倒油開中火，油溫五成熱下入切好的麵條，中小火慢慢炸制，麵條慢慢蓬鬆變胖，炸熟就可以了，撈出控油備用

炸好的麵條

另起鍋中倒一點兒水開小火，然後80克白糖化開慢慢熬，再加100克左右的麥芽糖小火慢慢熬至糖水變黃色粘稠的時候倒入已經炸好的麵條，迅速攪拌均勻，保證讓每一個麵條都粘上糖（如果攪拌不均勻沒有粘上糖的麵條壓不到一起，不會黏合）

放入容器壓實，涼涼扣出來

在一個乾淨的容器裡均勻的撒上葡萄乾（根據自己的喜好撒什麼都可以，比如黑芝麻、核桃仁、瓜子等）然後把已經粘上糖的麵條倒入，上面鋪一張油紙用手按壓結實，等完全涼涼以後扣著倒出來，切成自己喜歡的樣子和大小就可以開吃了，香甜可口，特別好吃，如果喜歡就先收藏起來，有時間了做著試試吧

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放涼切成塊的沙琪瑪香甜可口