秋天吃“賽人參”！補血益氣、溼寒跑光，加點薑片，還能健脾胃

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秋季要吃什麼好呢？事實上沒有什麼所謂的減肥方法，不管是營養，營養，都要按照自己的體質來做，美美是一個很注重外表的人，我最大的願望就是吃不胖，我的一個朋友也推薦過，說可以降脂，還能補充氣血，簡直不可思議！

姊姊們說，想要補充氣血，但又害怕肥胖，不妨多食鵝肉。

鵝性平，味甘，歸脾、肺經，有補氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等功效。具有滋陰健脾、養血養血、防治慢性疾病的功效。經常口渴，乏力，氣短，食慾不振。

鵝肉含有豐富的氨基酸、多種維生素和微量元素，並且含有較少的脂肪。經檢測，鵝的蛋白比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉均高，而賴氨酸的水平高於肉雞。2002年，世界糧食和農業組織將鵝肉列入二十一世紀的綠色食物。

鵝肉鮮嫩滑膩，味道鮮美，而且很好的被身體吸收和消化，還有很多種方法，無論是燉還是炸，都很美味，所以我們來給大家介紹一下這款“姜燒鵝”的家庭主菜。

子姜能解油膩，助消化，對腸胃也有很大的幫助，可以在烹飪的過程中加入一些薑片，對人體的營養也會有所幫助。

【姜燒鵝】

一塊鵝肉，一塊紅胡椒，一小匙料酒

製作方法：

買來的鵝肉要先把店裡的人宰了，把姜切成小塊，再把青椒切成小塊。

將鵝肉放入平底鍋中，放入未煮熟的清水，再放一湯匙的料酒。

放入生薑，除味，煮沸。

燒開後，把鍋裡的泡沫全部撈出來。

將鵝煮熟後，用水清洗。

我更傾向於用電煮，因為方便，所以午飯後就可以在平底鍋裡煮，然後在晚上工作後就可以直接食用，而且還不需要去找鍋子，非常的方便。

將鵝肉放進平底鍋，放入未煮熟的清水，蓋上鍋蓋，按下燉盅，煮上一個半鐘頭。

如果時間緊迫，還可以用平底鍋將煮熟的鵝肉放進平底鍋中。倒入未過熱的水，用小火煮約40分鐘。

待到湯稍幹後，放上薑絲和紅椒，放上鹽，翻炒。

提示：

煮熟後用水清洗，去除魚腥味，使其湯清而鮮香。

如果沒有足夠的空閒，可以把材料放進電飯煲裡煮，不需要人盯著，但如果是平底鍋，那就更好了，味道也更好。

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