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售價50元一公斤,冬天的香椿你吃過嗎?
由 瀟湘晨報 發表于 美食2023-01-21
簡介”攤販們告訴記者,除了紅河外,氣溫較高的西雙版納、德宏、普洱等地也有香椿上市,想要嚐鮮的市民不妨試試秋椿的滋味
皮芽子多少元一公斤2012年
香椿是不少雲南人喜歡的野菜,
每年春季上市的香椿也成了春日限定,
但是在秋冬季節你吃過香椿嗎?
滋味又如何呢?
市民:“在這個季節好像沒買過香椿。”
記者:“沒買過是吧?”
市民:“嗯。”
市民:“這個季節不是吃香椿的時候吧。”
在大家的印象中香椿那是專屬於春天的野菜,秋冬季節能有香椿嗎?記者在篆新農貿市場裡找了一圈,你別說這香椿還真有。
攤販李女士:“紅河那邊就是秋(冬)天隨時都有的,也是正季。”
記者:“他們就是秋(冬)天賣嗎?”
攤販李女士:“嗯,他們就是秋(冬)天賣,在他們那邊是正季節。”
李女士說他們售賣的香椿產自紅河,因秋天開始上市,所以當地人稱為秋椿,秋椿可以一直採摘到春節前,秋椿採摘結束後,剛好可以接上昆明本地的香椿。不過比起春天的香椿,秋椿的價格更實惠。
攤販李女士:“現在是賣到五十元一公斤。”
記者:“這個價格算貴還是便宜?”
攤販李女士:“便宜的,比起春天要便宜得多,春天一上市就是一百多元、七八十元一公斤,懸殊著一半的價格。”
記者:“買的人多嗎?”
攤販李女士:“買的人多的。”
李女士說秋椿從紅河發貨,當天採摘後,第二天就能送到昆明,他們一天能賣掉五六公斤,主要是供應餐館,春節期間銷量比較好的時候,一天能賣十多公斤,價格也會漲到每公斤八十元左右。
攤販李女士:“秋天的椿味道沒有春天的好一些,春天始終味道要濃一些,本地的味道要濃一點,它這個也隔夜了採來,因為它地方就來得遠。”
攤販們告訴記者,除了紅河外,氣溫較高的西雙版納、德宏、普洱等地也有香椿上市,想要嚐鮮的市民不妨試試秋椿的滋味。
記者:龍勳 胡震宇
影片編輯:梅嶺
編輯:施施
【來源:都市條形碼】
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