正宗“揚州獅子頭”做法簡單，美味健康，一吃忘不了！

大家好，我是大少。今天給大家推薦一款正宗“揚州獅子頭”，既好吃又有營養而且做法簡單。希望大家會喜歡，也希望大家在日常生活中可以用到。

材料： 豬裡脊肉280克

豬肥肉 150克

馬蹄肉 80克

白菜葉 50克

雞蛋 1個 薑末 蒜末 蔥末 個少許

調料： 鹽 雞精粉 耗油 料酒 生抽 老抽 生粉 食用油

製作方法：

1：將準備好的裡脊肉和肥肉清洗乾淨，切碎，再混起來剁成肉末。

2：將準備好的馬蹄肉洗好，切成碎末。

3：把三種肉沫裝進碗裡，快速攪拌均勻。

4：打入雞蛋，撒上少許蒜末，薑末，蔥末均勻攪拌。

5：加入適量生粉，拌至食材起筋，再加入適量鹽，耗油，生抽攪拌均勻，待用。

6：上油鍋，倒入適量食用油，燒至5分熱，把拌好的肉末做成大肉丸，放入油鍋中，用中火炸5分鐘左右至熟，呈金黃色。

7：盛出炸好的肉丸，瀝乾油分，待用。

8：上砂鍋，倒入適量清水燒開，放入白菜，肉丸。

9：加入適量鹽，雞精粉，料酒，生抽，老抽均勻攪拌。

10：蓋上蓋，用小火燉煮50分鐘左右至食材熟透，盛出裝入盤即成。

一道精緻的“揚州獅子頭”就這樣做出來了，喜歡的老鐵們可以加關注，或在下方留言一起討論美食文化。