酸甜可口的泰式紅咖哩雞，開胃下飯，味道濃郁，具有“異域風情”

小編閒聊：

又到了小編給大家介紹美食的時間了。小編今天給大家介紹的美食就是泰式紅咖哩雞。紅咖哩雞其實是從外地傳進來的美食，因為在之前，咖哩其實不是國內比較常見的食材和味道。但隨著美食的傳入，紅咖哩雞其實融合了內地的一些因素。但小編今天要推薦給大家的，是比較偏向於原汁原味的紅咖哩雞。

紅咖哩雞以紅咖哩為主要的配料，咖哩味道濃郁，並且口味比較偏向於酸甜可口。在外面的飯店之中，泰式紅咖哩雞一般是搭配著白米飯一起食用。可見，泰式紅咖哩雞是非常開胃下飯的。而泰式紅咖哩雞這道菜餚帶有濃厚的“異域風情”，畢竟是從外地傳進來的美食。接下來，小編就來給大家介紹一下泰式紅咖哩雞的製作方法。

需要的主料：

紅咖哩醬1湯匙，雞胸肉300克。

需要的配料：

胡蘿蔔1個，大蒜1瓣，土豆1個，荷蘭豆100克，菜豆100克，紅甜椒1個，蔥2根，香茅1根，芝麻油4湯匙，椰奶300毫升，雞高湯100毫升，醬油2湯匙，魚露1湯匙，腰果30克，羅勒7克。

需要的步驟：

一部曲、首先，我們先將我們準備的食材都處理一下。將大蒜剝皮，簡單清洗一下，切成細末狀備用。將準備好的荷蘭豆和菜豆簡單地清洗一下，兩頭切掉，切成細條狀備用。將準備好的紅甜椒簡單地清洗一遍，去掉辣椒蒂和辣椒籽。

二部曲、將準備好的胡蘿蔔削皮，清洗乾淨之後，切成細條狀備用。將蔥擇洗乾淨，切成細條狀備用。將土豆削皮，清洗一下之後，切成塊狀或者片狀備用。將準備好的雞胸肉清洗乾淨之後，切成細條狀備用。與此同時，用合適的工具輕輕地敲打香茅，讓香味更容易釋放。

三部曲、起鍋，在鍋中倒入一半芝麻油。用中火將芝麻油加熱之後，先在鍋中放入雞胸肉，爆炒大概3分鐘左右的時間。然後將雞胸肉從鍋中盛出來，放置在一旁備用。將剩下的芝麻油倒入鍋中，並且在鍋中加入紅咖哩醬、大蒜和香茅，翻炒大概3分鐘左右的時間。

四部曲、在鍋中加入椰奶和雞肉高湯，緊接著將準備好的各種蔬菜放入鍋中。等鍋中的湯汁煮一段時間之後，加入醬油。將中火轉為小火，繼續煮大概5分鐘左右的時間。然後在鍋中放入雞胸肉，繼續煮大概5分鐘左右的時間。最後撒上腰果和羅勒，出鍋裝盤，即可食用。

小編總結：

一道泰式紅咖哩雞就完成了。酸甜可口的泰式紅咖哩雞，開胃下飯，味道濃郁，具有“異域風情”。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！