一款百搭的香菇牛肉醬怎麼做？具體方法是什麼

每天晚上，做好三道菜，我總是不會忘了在小碗裡挖一勺醬油作為下一餐的輔助菜；早上的饅頭，半碗熱牛肉醬，足夠兩個人早上吃饅頭。煮麵條，加一匙牛肉醬，或煮好米飯後將前天晚上剩菜配上香菇醬，都是無與倫比的美味。香菇牛肉醬真是配什麼都好吃。一款百搭的香菇牛肉醬怎麼做？具體方法是什麼？

香菇牛肉醬，原料：300克牛肉，250g洋蔥，50克香菇

輔料：豆醬50克，醬油50克，油辣椒50克，生薑20克，蒜5片，油50克

步驟：1、事先泡滿了水。我選擇了牛筋，這是一個小腱，味道更好。

2、醬油有三種配方：辣椒、醬油和豆醬，一小塊姜和一半大蒜。你也可以根據你的喜好新增更多或更少的辛辣食物，我只做了點辣的。

3、大蒜和姜切成塊備用，所有三種醬汁都預先稱重並準備好。

4、把牛肉切成小塊的指甲蓋大小，以保證每種醬汁都有牛肉，味道更好，會很令人滿意。把蘑菇柄切成丁，把洋蔥切成同樣大小的丁備用。

5、再往火鍋里加少許油，炒姜和蒜，用中火炒牛肉，連續攪拌。這時，要有耐心。牛肉多炒一會，口感會更好，炒至牛肉丁變成這種顏色，體積明顯縮小。加入香菇丁再加入洋蔥丁翻炒出香味

6、加入油辣椒，豆豉辣椒，一匙豆醬就夠了，不需要額外的鹽。

7、把所有原料和調味料均勻炒熟後，不用加水煮20-30分鐘，然後試著把原料中的水晾乾。

8、水變幹後，蘑菇牛肉醬就完成了。