韭菜炒豬肝，營養價值非常豐富

韭菜炒豬肝

By 禎禎寶貝

豬肝的營養價值：1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為豬肝當中含有豐富的鐵元素，並且o都是以容易吸收的二價鐵的形式存在，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。2、能夠緩解視力疲勞、提高視力水平，因為豬肝當中富含有維生素A，而維生素A構成了視網膜的重要原料，適當吃豬肝能夠明顯緩解視力疲勞、提高視力水平。豬肝的危害就是含有的膽固醇和脂肪的量非常豐富，如果攝入豬肝過多，會引起膽固醇、脂肪的超標攝入，進而會引起高脂血症情況的發生。

原料：豬肝、韭菜、胡蘿蔔、木耳、蔥、姜、蒜、油、一品鮮醬油、蠔油、糖、料酒、鹽、味精、澱粉。

做法步驟：

第1步、準備原材料豬肝、韭菜、木耳、胡蘿蔔備用。

第2步、韭菜和胡蘿蔔切段和木耳放入容器中。

第3步、豬肝片成片狀用清水多清洗幾遍洗去血水瀝乾水份放入一品鮮醬油、蠔油、糖、澱粉。

第4步、調味料和澱粉攪拌均勻完全裹上豬肝煨制二十分鐘入味。

第5步、鍋中倒入適量油加熱至七成熱放入豬肝炸起來剛放入鍋中不要攪拌等豬肝稍微定型再翻動。

第6步、豬肝炸至兩面金黃色漂浮起來即可出鍋。

第7步、另起鍋倒入油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入胡蘿蔔炒至斷生。

第8步、放入豬肝翻炒均勻。

第9步、放入韭菜和木耳翻炒一下。

第10步、放入鹽和味精大火快速翻炒。

第11步、韭菜豬肝炒至入味調味均勻即可出鍋享用。

第12步、鮮美可口的韭菜炒豬肝裝入盤中就大功告成了。

第13步、搭配餛飩、脆棗、水果一起吃棒極了。

第14步、豬肝入口香濃四溢混搭著韭菜濃郁的香氣真是讓人回味無窮。

第15步、豬肝的營養價值非常豐富經常食用可以補充能量噢。

第16步、營養豐盛的早餐會給家人帶來一天的好心情。

小貼士：

豬肝的營養價值：1、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為豬肝當中含有豐富的鐵元素，並且o都是以容易吸收的二價鐵的形式存在，在預防和糾正缺鐵性貧血方面的作用非常明顯。2、能夠緩解視力疲勞、提高視力水平，因為豬肝當中富含有維生素A，而維生素A構成了視網膜的重要原料，適當吃豬肝能夠明顯緩解視力疲勞、提高視力水平。豬肝的危害就是含有的膽固醇和脂肪的量非常豐富，如果攝入豬肝過多，會引起膽固醇、脂肪的超標攝入，進而會引起高脂血症情況的發生。

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