揭秘無糖茶飲料為何甜

圖片源於網路 圖文無關

近年來，隨著消費者對健康飲食的需求日益增長，各大飲料廠商紛紛推出“0糖0卡0脂”“低糖低卡低脂”等飲料，備受消費者關注和認可。這些無糖/低糖飲料真的“無糖”“低糖”嗎？無糖飲料為什麼喝起來甜甜的呢？

對此，深圳市消委會於日前模擬普通消費者從線下、線上購買了15款無糖茶飲料和5款低糖茶飲料樣品進行檢測。記者昨日從深圳市消委會發布的無糖茶飲料比較試驗結果中獲悉，15款無糖茶飲料和5款低糖茶飲料均符合其含量標稱要求。

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既然無糖茶飲料不含糖或者含糖量超低，那為什麼喝起來口感是甜的？

檢測人員解釋稱，部分無糖茶飲料喝起來感覺很甜，是因為加入了適量的“代糖”，也就是通常說的甜味劑，如安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜、糖醇類等。這些甜味劑可從天然植物中提取，也可透過人工合成，它不是糖，而是食品新增劑。它只提供甜味，甜度大多是蔗糖甜度的幾十倍到上千倍，且沒有熱量或者熱量極低，因此，甜味劑作為糖的替代品被廣泛應用於食品飲料行業。

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消費提示

選購茶飲料注意“三看”

一是看標籤

。無糖或低糖茶飲料的產品標籤上通常會標註“無糖”“0糖”“低糖”等字樣。

二是看營養成分表。

無糖茶飲料的營養成分表中，糖含量通常標註為“0g/100mL”；低糖茶飲料的營養成分表中，糖含量不高於“5g/100ml”。

三看配料表。

無糖茶飲料的配料表中一般不會有白砂糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糖漿、蜂蜜、冰糖等含糖原料，而可能含有三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素、赤蘚糖醇、木糖醇等甜味劑，或者不含甜味劑。

（廣州日報全媒體記者 蔣偲 通訊員 張媛）