山東一老農曬“藏酒單”，3種平價酒名列前茅，行家直呼：真識貨

一瓶“

老酒

”，如一位老友。

有不少酒友覺得，酒越陳越香，於是，就有人把千辛萬苦弄來的好酒，埋到了地下儲存，結果十幾年過去了，酒非但沒有變香，反而

變得苦澀、難以下嚥

。

其實，要想存出好酒，大可不必如此，只需要把酒放到

避光、通風、乾燥

的地方即可，地下環境畢竟很潮溼，時間一長，酒自然會出現跑味、滲漏等現象，也就不能變的“

陳香

”了。

最近，山東一位老農就曬出了自己的“

藏酒單

”，他的儲藏方法就很簡單，基本上滿足了上面提到的三個存放條件，最終自然就得到了想喝的“

陳香老酒

”。

但是，這些都不是重點，重點是老農的酒單上面，名列前茅的竟然不是什麼名優酒，卻是3種“平價酒”，不過，有懂酒的行家看到後，卻忍不住直呼：

真識貨

！

這到底是為何？

不如大家一起來看看吧！

北大倉酒

提起東北名酒，大多數人應該都跟筆者一樣，會率先想到

老村長

或者

燒刀子

，可是，在上個世紀80年代，這款酒在東北的名氣，可是一點都不亞於它們倆。

就從一點來說吧，國內能被譽為“

北方小茅臺

”的白酒能有幾個？

應該不多吧，而這款北大倉就是其中之一。

這款酒的釀酒原料非常有意思，乃是東北黑土地特產的

“大蛇眼”高粱

，聽聞為了保證成酒口感的正宗，就連其釀酒工藝，都曾向茅臺“

取經學習

”過。

一眾老酒友，在品嚐過此酒之後，都紛紛發出極高的讚歎，特別是它那獨特的“

北派醬酒

”風格，還有它那勁道的口感，多年來更是深受酒友好評。

喝起來的口感，也確實獨具

北方風味

，淨爽甘冽、純正細膩，又有著一絲優雅，飲後令人回味無窮。

醬谷傳奇

該酒的釀酒廠是貴州金醬酒業，此酒廠的前身，是成立於1909年的“

汪家燒坊

”，作為當地最早的著名酒坊之一，一直以來都在當地倍受好評。

酒廠實力雄厚，年產酒量可達6000多噸，儲酒量更是突破了兩萬噸。

而且，酒企旗下的多個經典醬酒，接連入選“

中國優質白酒

”、“貴州第二屆十大名酒”，早在2010年，還通過了“

質量管理體系認證

”，旗下白酒的品質自然是不容置疑。

並且，此酒的釀造廠房，就設在茅臺鎮的核心醬酒產區，釀酒用料也十分考究，均為當地的

紅纓子糯高粱

，採用向茅臺看齊的12987大麴坤沙工藝，耗時1整年時間釀酒，再窖藏至少5年，期間以10年以上老酒調味，成酒微黃透明、渾然天成。

開瓶之後，倒出一小杯，酒花如露珠般跳動，晶瑩飽滿，坐下後靜靜品嚐，醬香味瞬間便席捲了味蕾，頓感醇厚幽雅、細膩絲滑，下肚之後，唇齒仍有餘香，且回味良久。

更難得的是，儘管國內醬酒的釀造成本在逐年上升，可是此酒卻從未有過漲價，價效比頗高、口感地道，特別是在貴州當地，一直都被酒友們當作

口糧酒

來飲用。

紅花郎10

此酒的產地位於四川，屬於經典的“

川派醬酒

”，不少酒友對其讚歎不已。

僅是看到它那精美的瓶子，大家應該都能知道，此酒有多麼的“

喜慶

”，這也正迎合了國內婚宴的需求，因此它也常常被當作婚宴用酒，出現在全國各地百姓的酒桌上。

倒酒時，隔著幾米都能聞見酒香，其中不僅有醬香，還有淡淡的糧香、花蜜香，讓人倍感舒適。

特別是入口時，給人一種

“爆香”

的口感體驗，醇厚甘潤的酒香立刻充斥了口腔，不過，甜中略帶了一點苦澀，總體來說，酒香豐富而又比較協調，風味俱佳。

寫在最後：

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