網紅汕頭牛肉火鍋，蘸料5元一位，牛肉新鮮現切，兩大一小244元

週末吃汕頭牛肉火鍋，今天吃的這是一家新開的，照例還是便宜清淡的牛骨清湯，20元的湯底，有三塊玉米，幾顆白蘿蔔，幾根芹菜。

點完菜，自助調味料，和其他連鎖牛肉火鍋一樣，也是一位5元，少不了單獨一碗沙茶醬，這裡的偏鹹。

其他還有10幾種，青辣椒圈、小米辣、潮汕辣椒醬、花生醬、炒芝麻、蘿蔔酸、醬油、芹菜末、酸豆角等，混了一碗“雜醬”。

老公每次必點苦瓜，一份8元，這苦瓜不是太新鮮。我雖然愛喝苦瓜湯，但不喜歡加在火鍋裡，因為最後煮粿條總覺得味道怪。

苦瓜最先下鍋一起煮，因為考慮到吃完牛肉火鍋會有點上火，所以我還是同意了。

粿條是潮汕人最愛，10元一份，很多外地人認為它和廣東的河粉一樣，但我只想說它不是河粉！雖然都是米做原料，但吃起來絕對不一樣。

炸腐竹也是很多人愛吃的食材，女兒比較喜歡，一份10元，看著很大份，其實煮完還沒一碗。

嫩肉26元一份，女兒很喜歡吃這個，這是所有牛肉中最瘦、最便宜的一款。是臀部和腹部，數量最多，肉質飽滿，細軟可口。

匙仁28元一份，每頭黃牛大概能切出30份，是牛肩胛裡脊肉的內層，脂肪含量多，口感柔滑。

匙柄28元一份，每頭黃牛大概能切出20份，油脂不多，肉片中有一條明顯的白色筋絡，口感軟中帶脆，彈性比較好。

雪花38元一份，每頭黃牛大概能切出10份，因為肥瘦相間故名雪花。 手打生牛筋丸28元一份，當然他們並不是真的手打，還是機器打，不過生牛肉丸直接做火鍋，比熟的彈牙很多。 幹炒粿條，小份15元一份，牛肉很嫩，粿條炒得也很好，這個很划算。茶位5元一位 ，紙巾3元一份，兩大一小，買單244元。

手打生牛筋丸28元一份，當然他們並不是真的手打，還是機器打，不過生牛肉丸直接做火鍋，比熟的彈牙很多。

幹炒粿條，小份15元一份，牛肉很嫩，粿條炒得也很好，這個很划算。茶位5元一位 ，紙巾3元一份，兩大一小，買單244元。