呼和浩特中秋月餅哪個“香”？五仁月餅、玫瑰餡月餅、奶皮子月餅，成為熱選口味前三名

臨近中秋，關於“天價月餅”、“月餅刺客”的討論一直沒停過。前不久，國家發改委等四部門聯合發文指出，堅持月餅的大眾食品屬性，體現中秋節傳統文化，減少包裝材料的過度使用。從零售平臺數據來看，平價、傳統成為今年中秋月餅的關鍵詞，月餅市場逐漸迴歸理性。

呼和浩特的中秋消費情況顯示，近兩週，呼和浩特月餅銷量環比上個月增長450%。五仁月餅、玫瑰餡月餅、奶皮子月餅，成為呼和浩特消費者熱選口味前三名，超過傳統蛋黃餡、豆沙餡月餅。其中，75後至80前的呼和浩特消費者，更傾向於購買五仁月餅和奶皮子月餅，而00後消費者更傾向於購買五仁月餅和玫瑰餡月餅。跟隨美團優選，內蒙古地道美食“豐鎮月餅”走向周邊省份的縣城與鄉村，透過線上鏈路銷往山西與河北。美團優選資料顯示，烏蘭察布、呼和浩特、包頭、巴彥淖爾、鄂爾多斯、大同、錫林郭勒、忻州、朔州、張家口消費者，較喜歡購買豐鎮月餅。其帶有香脆綿甜、油而不膩的胡麻油口感，成為中秋賞月佳品美食。除75後至80後消費者之外，95後至00後年輕消費者也喜歡透過美團優選購買豐鎮月餅，其中54%的豐鎮月餅購買者為女性。

與此同時，應季特色商品也出現在各大零售平臺。螃蟹、酒飲、桂花等品類在節前迎來消費上漲。同時，由於今年的中秋節與教師節雙節同日，資料顯示，康乃馨等應季鮮切花束與月餅的組合也頗受消費者青睞。

全國情況如何呢？據美團優選資料顯示，今年中秋，我國各地消費熱情不減，節前半個月的月餅銷量相比去年同期上漲了24%，30元以下的簡裝月餅佔比高達95%。此外，地方特色“老月餅”銷量同比上漲79%，其中，老鼎豐、知味觀、金九等本地月餅銷量大漲100%以上，五仁、蛋黃、豆沙等傳統口味依然佔主流。“中國人吃月餅主要是吃情懷，情懷不需要很貴。老鼎豐月餅主打品質、好吃、實惠，100多年來一直堅守這個理念。”哈爾濱老鼎豐零售渠道負責人胡曉在接受記者採訪時表示。紮根大眾市場，背靠老字號招牌和零售平臺的老鼎豐，如今已暢銷本地和全國市場。

簡裝、平價月餅受追捧 五仁月餅仍是中秋“頂流”。

“月餅是小時候的味道，一包五個不多不少，買來自己吃或者送給家人都很實惠、很好吃。”一位使用者在美團優選的商品評論區留言道。這款月餅包裝簡潔，沒有特製的禮盒，價格19。9元，平均下來一塊月餅不到4塊錢。該平臺數據顯示，8月20日至9月5日半個月內，平臺上的月餅銷量相比8月初增長了460%，相比去年中秋節同期增長了24%。其中，大部分月餅在60元以下，30元以下的簡裝、小份月餅銷量佔到95%，印證了平價月餅已逐漸迴歸主流市場。

從口味上看，五仁月餅依然霸佔銷量榜首，佔所有口味的30%以上，蛋黃、豆沙、火腿、蓮蓉等口味緊隨其後。相近的地域有著相似的口味偏好，例如，黑龍江、吉林、遼寧、河北等北方省份對五仁月餅情有獨鍾，湖南、廣東、福建等省份獨愛蛋黃月餅，而四川、貴州、雲南等省份最愛的是火腿月餅。

值得關注的是，伴隨近兩年“榴蓮真香”消費趨勢的到來，榴蓮味月餅“異軍突起”，位居最受歡迎的月餅口味第六名，甚至超越傳統的棗泥、黑芝麻等口味。同時，無糖、低糖月餅也頗受消費者喜愛，成為年輕人為家中老人選擇的主打月餅口味。

從資料上看，85年至90年的出生群體是中秋月餅的主要消費群，佔比約40%，其中以女性群體為主，與此同時，95後年輕人也正逐漸成為月餅消費主力，佔到整體人群的30%左右。

“近兩年，消費者對實惠、便捷的需求逐漸提升，消費更加務實。今年中秋，透過平臺數據看到很多人在購買月餅的同時，也買了蔬菜水果等日常生活必需品。”美團優選平臺在接受採訪時表示。

【來源：呼和浩特日報】

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