“飯前喝口湯，增強免疫力”，中老年人常喝3湯，腿腳好、不抽筋

大家好，我是小橘！俗話說“飯前喝口湯，不用進藥房”，家住小區中有位老爺爺，今天有90歲高齡，我問他長壽的秘訣，他高興地告訴我說：“餐餐不離湯”，後來我試了一段時間，發現自己很少在生小病。

所以建議中老年人，飯前多喝這3湯，補腎強筋骨，腿腳好、不抽筋，增強免疫力少生病。

一、鯽魚

推薦食譜：【鯽魚豆腐湯】

準備食材：鯽魚、豆腐、枸杞、生薑、大蒜、小蔥

具體做法：

1：準備1條鯽魚，刮掉魚身上的黑膜，清洗乾淨，在魚背上打花刀。

2：加入料酒、姜蒜片，小蔥搓出蔥汁，蘸著料酒塗抹均勻，醃製上15分鐘。

3：準備點配料，小蔥切碎，生薑切絲，枸杞洗淨，豆腐切塊，裝入碗中。

4：起鍋燒油，撒入少許食鹽，下入鯽魚，小火慢煎，煎至兩面色澤金黃。

5：倒入適量開水，加入蔥絲、蔥段，蓋上蓋子，燉煮5分鐘，讓湯汁變濃白。

6：時間到後，撈出薑絲、蔥段，加入食鹽、雞精、胡椒粉，用勺子攪動幾下。

7：加入切好的豆腐塊，蓋上蓋子，開中火煮5分鐘，再加入枸杞、蔥花。

8：煮1分鐘後，即可關火盛到碗中，湯汁鮮甜可口，魚肉軟爛入味，超好喝。

二、烏雞

推薦食譜：【紅棗烏雞湯】

準備食材：烏雞、菌菇、紅棗、山藥、生薑

具體做法：

1：準備1只烏雞，用菜刀砍成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分，裝入碗中。

2：準備點配料，菌菇用開水泡開，紅棗洗淨，山藥去皮切塊，生薑切片。

3：起鍋燒油，下入薑片爆香，再加入雞肉，翻炒幾下，把水分給炒幹。

4：雞肉炒出油脂後，加入適量的清水，開大火燒開，撇去鍋中浮沫。

5：倒進高壓鍋中，加入菌菇紅棗，加點食鹽，蓋上蓋子，上汽後開小火壓6分鐘。

6：時間到後，開啟蓋子，加入山藥塊，再蓋上蓋子，上汽後開大火壓1分鐘。

7：撒入少許胡椒粉，攪拌均勻，即可關火盛到碗中，烏雞湯就做好了。

8：最後盛到碗中，即可食用，湯鮮味美，好喝不油膩，老人小孩都喜歡喝。

三、豬腳

推薦食譜：【蓮藕豬腳湯】

準備食材：豬腳、蓮藕、花生、枸杞、香菜

具體做法：

1：準備1個豬蹄，用菜刀砍成小塊，清洗乾淨，裝入碗中備用。

2：冷水下鍋，倒入豬蹄，加點料酒、薑片，焯水2分鐘，撈出洗淨。

3：起鍋燒油，下入豬蹄，用中火炒，把水分炒幹，炒至表面金黃。

4：倒入適量的開水，開大火煮開，撇去鍋中浮沫，水開後再煮5分鐘。

5：蓮藕削去外皮，清洗乾淨後，再切成小塊，花生米洗淨，裝入碗中。

6：時間到後，倒入砂鍋中，加入蓮藕、花生米，蓋上蓋子，小火燉90分鐘。

7：加入洗好的枸杞，撒入食鹽、胡椒粉，攪拌均勻，小火煮1-2分鐘。

8：最後加入香菜，關火端上桌即可食用，軟糯Q彈，入口即化，好喝又營養。

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