芹菜和土豆還可以這樣烹飪，下飯，好吃，還簡單易操作

今天在早市買了些芹菜，一想以前都是老做法，要麼芹菜炒粉，要麼是芹菜炒土豆絲，孩子本來就不愛吃青菜，怎麼辦呢？想了想孩子願意吃火腿腸啊，可以試一試，這是個不錯的好主意。

沒有上文的標題，您猜到這道菜是什麼了嗎？都有什麼食材？

食材：一個土豆，7-8根左右的稍微細一些的西芹，一根3元錢的馬可波羅火腿腸。

每100克西芹葉柄含蛋白質2。2克、脂肪0。3克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8。5毫克、胡蘿蔔素0。11毫克、煙酸0。3毫克、維生素C 6毫克。其中鈣、鐵含量比西紅柿高20倍，還含有西芹甙、佛手柑內酯、揮發油、甘露醇、環己六醇等。

做法：1。將芹菜切成小細丁再把土豆切成細小的丁，最後把火腿腸切成細小的丁備用。

西芹營養豐富，它富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有西芹油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，常吃西芹對高血壓、血管硬化、神經衰弱等患者有輔助治療作用。

2。起鍋放油，待笨榨豆油六、七成熱的時候，倒入剛剛切好的土豆小丁。快速翻炒，待油完全浸入到小土豆丁中即可。

3。加入少量的生抽調一調顏色，再加入少量的十三香，最後加入切好的芹菜和火腿腸小細丁，快速的翻炒均勻。

4。在鍋中加入大概60ml的清水，大火燉開後，調製小火微燉一會兒。

5。待湯汁快乾時，加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋了。香噴噴的【西芹丁炒土豆丁】就可以上桌了。

溫馨小提示：在燉胡蘿蔔和芹菜小細丁時，要少加水，因為它們切得都比較小，所以很快就會熟，如果水放多了，會影響菜品的口感，而且菜品也會很粘糊，賣相不好。

這道菜這麼做真的是出乎我的意料，不僅下飯，還好吃，關鍵是做起來非常簡單省時哦！

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