立冬啦！——吃肉的季節到來了！

作者：誰敢動我的牙

購買理由

都說立冬不端餃子碗凍掉耳朵沒有管。今天沒時間做餃子，雙11網購的羊排到了，所以做個烤小排和牛肉麵。也算是有面有肉，對立冬的儀式感吧！立冬補腎氣。羊肉是最好的安排。一斤的小排 很好烤。四十分鐘就能開飯！保證吃的暖洋洋的！

收到快遞時下面的冰袋雖然化了。但是涼度還在。加上天氣也冷。鮮度還是可以的！包裝的很紮實。

放稱上稱一稱，也算是足兩了1

清洗乾淨，泡去血水，開始放上我的獨門醃製調料。鹽  大料粉  花椒粉 五香粉 混合後開始給肉按摩。

充分按摩吸收，醃製兩個小時。這個時候就是入味就可以。不要放辣椒孜然。膜制兩小時後倒入少量冷水開火煮十分鐘左右。拿出後開始上料。

準備進入烤箱時。再把燒烤料撒上。這時準備點配菜鋪上。家裡沒有土豆了。放點土豆更好吃。

烤箱提前預熱，上下火200度。28分鐘，最後十分鐘開啟風爐上色！

等待過程中。煮個鹼水面，做個西紅柿牛肉湯頭。肉一定要泡去血水。這樣才好吃！

叮叮。出爐撒上蔥花。我半路還放了點金針蘑。

嘖嘖，看看這成色。口水瞬間就下來了。開吃開吃！

一口咬下去，焦香四溢。唇齒留香啊。好滿足。羊肉不錯。肉質非常好。

配上我這獨家牛肉麵。這日子怎麼就這麼幸福呢！

烤胡蘿蔔是非常好吃的。微甜。配上媽媽版的辣白菜。那真是絕了！

結語：

因為時間關係 。我是把羊排水中加熱。這樣縮短了時間。如果時間充足可以用錫紙把羊排包起來送進烤箱烤40分鐘。然後開啟錫紙。再烤30分。這樣更好吃！今天時間關係加上嘴急。就這麼吃啦。超級滿足的！冬天麼就要燃燒卡路里，多吃點好過冬！羊肉在冬日裡是個不錯的選擇！