3月，這菜是個寶，人稱“滅贅師太”，我家1周吃3回，回回光碟！

春天最該吃的一道菜釋出，好吃不上火，成本8元，女人孩子多吃！3月，這菜是個寶，人稱“滅贅師太”，我家1周吃3回，回回光碟！

文/七星海棠

隨著春天的到來，許多家庭餐桌上的菜品幾乎清一色的變成了各種新鮮蔬菜，以及各種各樣的野菜。不知道大家最近發現沒有，在朋友圈及百度動態裡，看到最多的照片就是美食，而美食照片有大多集中在薺薺菜、苜蓿菜、香椿菜、榆錢等各種名目繁多的野菜美味上，似乎在春天吃新鮮蔬菜和各種野菜成了一種潮流，人人趨之若鶩，否則是逆潮流而動。

當然，在春天這個色彩繽紛、花草爛漫的季節，多吃一些時令蔬菜和野菜不失為一種營養佳品。但小編認為，在吃這些蔬菜的同時，也應該選擇一些適合春季吃的肉食，葷素搭配，才能使我們的身體更加健康。今天小編就給大家分享一道“紅燒帶魚”的美味，這是春天最該吃的一道菜，好吃不上火，成本只需8元，女人孩子要多吃，大家記著吃起來。

紅燒帶魚

說實話，小編最近也吃了不少野菜和蔬菜，在前幾期的美食內容中，曾經向粉絲們推薦了薺薺菜餃子、涼拌薺薺菜和榆錢早餐餅、涼拌苜蓿等等新鮮蔬菜的做法，幾乎每週都會給家人做一些這方面的菜品，味道確實很鮮美。但與此同時，小編也會隔三差五做一些肉食類美味讓家人吃，進行營養的科學搭配。這道“紅燒帶魚”是我家餐桌較多的一道美味，每週最少吃3次。每次我買帶魚，只買七八塊錢的，夠我們一家三口吃，經濟實惠，營養豐富，比大肉便宜，味道又超級好，是工薪階層最適合的一種美味。

帶魚的做法有很多種，我們平常吃的有紅燒帶魚，幹炸帶魚、糖醋帶魚、清蒸帶魚、香辣帶魚等等，做法上百種。可以採用煎、煮、炒、蒸的烹飪方式進行烹製，搭配不同的輔材、調味料，可以做成各種不同口感的帶魚吃。由此可見帶魚是一種非常方便烹飪的魚類，可是適合人們不同的口感需求。在所有的做法中，人們吃得最多的做法是“紅燒帶魚”這種做法，好吃下飯，簡單快捷，做一盤紅燒帶魚的時間僅僅需要半個小時，這種做法比較適合快節奏的現代生活。

紅燒帶魚

帶魚品類很多，生活在海洋中的帶魚有上千種。在所有的魚類中，帶魚的營養價值也很高，它的脂肪含量會高於其它魚類。帶魚的身體上含有大量的不飽和脂肪酸，進入人體腸胃中，這種不飽和脂肪酸中的碳鏈就會產生降低人體膽固醇的作用，經常食用可以確保人體健康。帶魚的油脂層中還含有一種抗癌成分，人們經常食用帶魚肉，就可以抗擊或者抑制一些白血病、胃病、淋巴腫瘤等疾病的發生，所以對一些中老年朋友來說，一定要常吃帶魚。

春季是女性朋友最喜歡的季節，很多女性希望在風光宜人的春天留下自己婀娜多姿的身影，但往往苦於身體肥胖而暗自傷懷。很多女性為此拼命減肥，希望儘快減去身上的贅肉。這個時候該怎麼辦呢？小編建議在大量進食蔬菜的同時，不要忘記吃帶魚。為什麼呢？因為帶魚肉裡含有鈣、鐵、鎂、鋅等大量礦物質元素，尤其含有豐富的鎂元素。這種鎂元素進入人體腸胃之後，不但有補益五臟的作用，而且具有養肝補血、滋潤面板、美白降脂、預防面板衰老、增加學學迴圈等作用。常吃帶魚，有利於女性朋友減去身體贅肉，容顏煥發，光彩照人。對於生長髮育的孩子們來說，常吃帶魚，又能提高記憶力，增強大腦發育，變得更加聰明，所以小編建議女人孩子一定要常吃帶魚。

紅燒帶魚

紅燒帶魚

食材配料：

帶魚3條+姜+花椒粒+蔥段+料酒+鹽+生抽+清水+1勺生抽+老抽+料酒+蠔油+白糖+雞精+澱粉。

做法步驟：

【1】準備食材：把帶魚去頭去鱗去內臟，用清水清洗乾淨。在帶魚身上兩面分別劃上幾刀，便於入味，再切成小段。開始醃製帶魚，加入幾個薑片，1小撮花椒粒，適量蔥段，加2勺料酒，半勺鹽，2勺生抽，將帶魚醃半個小時。半個小時後用廚房紙擦乾帶魚身上水分，再在帶魚身上裹上澱粉。

紅燒帶魚

【2】開始烹製：點火起鍋，倒入適量食用油。把帶魚塊放入六成熱的油鍋中煎，煎至兩面金黃，控油盛出備用。開始調汁，用2勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，1勺蠔油，少許白糖，雞精，做一碗調味汁。準備點蔥花，薑末。炒鍋中放少許油，放入蔥花薑末炒香，放入帶魚段，倒入調味汁。煮開後轉小火燜一會兒，剩餘少許湯汁撒上少許蔥花，就可以關火。這道紅燒帶魚就算大功告成，美味爽口，降脂減肪消滅贅肉，被稱為“滅贅師太”的一道美味。

紅燒帶魚

—海棠說說—

3月，這菜是個寶，人稱“滅贅師太”，我家1周吃3回，回回光碟！春天是個美麗的季節，對女性來說，也是個消滅身體贅肉的季節，這道“紅燒帶魚”被很多女性朋友戲稱為“滅贅師太”，自有一番道理。這也是我為何要給大家分享這道菜的初心所在，希望身上“贅肉”過多的女性，透過常吃這道菜，既能保證身體健康，又能減去身體過多贅肉，重返曼妙身材之列。