螃蟹過了中秋就“爛市”？往年火熱的螃蟹今年咋了？老農說了4點

每到中秋前後，正是海鮮最肥美的時刻，不過也正是因為這個節日，使得海鮮的價格也一日千里，漲勢洶洶。

和海鮮一樣，中秋節的當家主角月餅，在中秋節後也不顧身份的瘋狂大降價，甚至降的很瘋狂。不過和往年有所不同的是，海鮮中的中秋“王者”——大螃蟹，此時也開始“爛市”了。這個確實讓人有些意外。

還記得有篇報道曾經說了臨近中秋時候的大螃蟹價格。那是在北部灣漁場，九月初的時候，整體上螃蟹價格偏高。可是就在一眾高價格的螃蟹中，卻出現了一股清流。有一種和高價螃蟹看起來長得一樣的，售價卻偏低的讓人恨不得馬上掏錢。

這就讓人覺得納悶了，明明看起來一樣的螃蟹，有的賣68元一斤，有的賣25元一斤，區別在哪呢？怎麼分辯呢？

其實，要是不懂行的，還真就分不出來了。別看看起來一樣，其實它們內部的品質差的可不是一星半點呢。有經驗的漁民這樣說：螃蟹要用手來捏，螃蟹內沒有肉的，捏上去會凹陷，這就是空殼螃蟹。如果捏上去硬實，這螃蟹裡的肉就是飽滿的了。所以表面上看起來一樣的螃蟹，就出現了兩種價格。所謂一分價錢一分貨，就是這個道理。

不過，今年中秋期間的螃蟹價格偏高，也是不爭的事實。在中秋時候，廣東的海鮮經銷商給出的價格是：藍花蟹批發價70元一斤；母花蟹50元一斤；白蟹相對便宜，30元一斤。同時他們說，這次價格不只是因為恰逢中秋，還因為不久前的颱風影響，市場缺貨，再就是今年開海之後，螃蟹的產量不如往年，這些都同時造成了螃蟹的價格居高不下。據海鮮經銷商介紹，往年開海時候的價格都是批發價最低的，一般一斤40元左右，去年還曾有過25元一斤的時候，但是今年的拿貨價就到了60-70元。

不過，這種高價並沒有堅持多久，中秋一過，螃蟹的價格就開始走了下坡路，人們都說：螃蟹“爛市”了。為啥以往備受追捧的螃蟹，今年風光不再了呢？老農分析了4點，我們一起看看。

第一，螃蟹看似已經上了尋常人家的餐桌，實則只是節日餐桌的點綴，但它是高階餐廳的必備配置。不過，現在人們吃飯講究經濟實惠，雖然美食的市場需求大，但是那是消費人群基數，並不是平民消費。

第二，今年豬肉價格高漲，同時帶動了牛羊肉以及雞鴨肉的價格上漲。包括水產，其實找漲價原因有很多，但是漲價這事，其實跟風居多，本來就吃不起的大螃蟹，漲價之後讓人更加高不可攀了。

第三，不良商販為了多賣錢，把捆綁螃蟹的繩子綁了一層又一層，甚至螃蟹不再論斤賣，而是論個賣，一隻螃蟹三十塊的有，四十塊的也有，與其拿這個錢吃幾兩螃蟹肉，倒還不如買一斤豬肉吃吃來的爽快。

第四，螃蟹貴了，就有人想起了省錢的門路，那就是提前預售，發放禮券。這也就是最近很火的“紙螃蟹”騙局。

正常的預售，那就是意味著打折，不過最後領貨時候的貓膩卻讓很多人連呼上當。比如標註為4兩的螃蟹，去掉五花大綁的繩子後還剩2兩，這被人形象的稱之為“賣繩子送螃蟹”。不過，有些人比這還慘，畢竟這還有螃蟹吃，有些禮券，就真的只是禮券了，根本是隻收錢不發貨，套路滿滿。

而背後的廠商，只需要做足了策劃，並不需要去真的養螃蟹，只要把券發出去，然後形成一個廠家→中介→消費者→中介→廠家的產銷閉環就可以了。這樣，一張券，轉個圈，錢就到手了。而拿著券的人，這手裡的券既不能換成錢，也不能換成螃蟹，結果就只能默默承受這個新式騙局的陣痛了。