秋冬養生多吃它，溫補陽氣，價格便宜，比海參、魚翅更美味

秋冬養生多吃它，溫補陽氣，價格便宜，比海參、魚翅更美味

秋冬季節，人們都會吃一些溫補的食材滋養身體，羊肉就是很好的溫補食材。羊肉具備溫補陽氣的作用，同時又可以驅寒氣，對一些陽氣不足的人來說是很好的滋補食品。除了羊肉，羊身上還有一個部位，富含膠原蛋白，它就是羊蹄，口感和海參、魚翅類似，價格更便宜，還更美味哦。可能你們都吃過豬蹄，但是羊蹄都都沒吃過，羊蹄比豬蹄更美味呢。

今天教大家制作羊蹄，搭配白果，白果就是銀杏仁，富含多種營養成分和微量元素，可以滋陰養顏、抗衰老、通暢血管，保護肝臟。和羊蹄是完美搭檔，秋季養生滋補的最佳選擇。

【白果燜羊蹄】

食材：羊蹄1斤、白果少許、冰糖20g、生抽6勺、老抽半勺、料酒適量、鹽適量、生薑適量、陳皮適量、蔥適量、桂皮少許、千里香少許。步驟如下：

1、買一些新鮮的羊蹄，讓商家幫忙剁成塊，拿回家洗乾淨。

2、羊蹄冷水下鍋，加生薑片和料酒燒開，焯水5分鐘。

3、焯水過後撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

4、將白果用高壓鍋壓熟，再放入鍋中翻炒，翻炒至白果開口。

5、然後將白果的殼去掉，剝好的白果一個個光亮如寶石。

6、鍋中加適量油，下入薑片爆香，下入羊蹄翻炒至表皮微黃。

7、再加入白果一起翻炒，加鹽、生抽和老抽翻炒上色。

8、倒入適量開水，大火燒開，加入陳皮、桂皮、千里香和冰糖。

9、小火慢燉，最後大火收汁，出鍋前撒點蔥花提香即可。

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