【生活家】豆皮卷圈炸完不起個怎麼回事？這樣做好吃到停不下來

豆皮卷圈炸完不起個怎麼回事

豆腐皮在吃火鍋的時候，還是比較常見的，脆脆的很香，泡火鍋裡，口感還會很有韌勁。

冬天正是大家吃春捲的季節，大家或許吃春捲有些膩了，今天就來看看咱們用豆腐皮做卷，炸著吃，味道也是很棒。

用料：西紅柿、豬肉糜、蔥、豆腐皮

做法：首先做肉餡兒，把蔥切末、西紅柿切碎備用，然後空碗裡放入豬肉糜和蔥末、西紅柿末，再倒入一點料酒和生抽、些許鹽、白糖和香油，用筷子攪拌均勻。

接下來，把豆皮一個個撕下來，因為豆皮有點硬，分開有點困難，這裡教大家一個竅門兒，先在熱水上蒸一下，稍微軟了就可以撕下來了。

接著把攪拌好的肉糜放在豆腐皮內，鋪好後捲起來，就像卷春捲一樣。

往鍋內倒油，油稍微多一點，油熱之後，把豆皮卷放進來炸，炸的時候要記得不斷翻面，防止焦了。

表面金黃有一點點微焦的時候，就可以撈出瀝油了。

小貼士：卷豆腐皮的時候，皮很容易乾脆，所以可以先用點水蘸溼。

餡兒不一定要肉餡，大家可以根據自己的愛好來，味道很棒哦。