醪糟（甜酒），腎友可以吃嗎？

原創 腎上線團隊 腎上線

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醪糟是一款風味獨特的小吃，今天我們來聊聊，它適不適合腎友吃？有哪些腎友需要注意避免？

醪糟，也叫酒釀，甜酒，是用糯米拌入酒麴發酵釀製而成。這個過程中米里的部分澱粉會被分解為葡萄糖、果糖等，再進一步被轉化為酒精、二氧化碳和有機酸。因此醪糟也是含有一定的酒精的，一般度數在1-5%/vol左右（包裝上一般不會標明具體度數），一些手工釀造的產品酒精度數可能會更高。

對於醪糟酒釀，以下這幾類腎友不太建議喝，要特別注意一下：

01

兒童、孕婦、哺乳期女性

對於處在發育階段的未成年人，以及孕期、哺乳期婦女來說，任何酒精暴露都會帶來風險，可能影響孩子的腦部功能、生長髮育等，還會增加成年後的嗜酒風險。

在一些地區，坐月子的習俗裡，還有“酒釀下奶”的說法，顯然也是不靠譜的。

乙醇作為小分子物質是可以進入乳汁的，從而可能對寶寶的神經系統、心臟，等各個系統造成損害，因此不建議哺乳期的媽媽喝酒釀。

02

高尿酸和痛風患者

酒精能顯著增加痛風復發的風險，我們剛剛提到，醪糟還是含有一定的酒精含量，而且一般沒有辦法明確地知道具體含量是多少，因此對於高尿酸和痛風腎友來說，最好還是儘量避免。

03

有血糖問題的腎友

糯米本身就相對易升糖，並且在製作醪糟的過程中，還會分解產生很多小分子的糖，因此醪糟整體的升糖能力還是挺高的，對於糖尿病患者、合併有血糖偏高問題的腎友來說，不太推薦。實在想喝的話少喝幾口，注意一定不要額外再加糖了。

沒有以上情況的腎友，喜歡的話可以購買正規產品適量喝點，一碗醪糟的蛋白質、鉀、磷也都不算高，不用太擔心這方面的問題。醪糟燉蛋、加少量堅果等吃法都是可以的。

原標題：《醪糟（甜酒），腎友可以吃嗎？》