學生時期最愛的食堂美食，青椒火腿餅，鮮嫩多汁，解饞又飽腹！

現在人們的生活條件變得越來越好了，但是相應的生活節奏卻變得越來越快了，特別是現在大城市工作上班中每天過的也都是非常的忙碌。所以平時的生活壓力也是非常的大，不僅要面對生活當中的各種瑣事，在工作的時候也要承受很大的壓力，這個時候最懷念的就是自己的學生時代了，那個時候只需要管好自己的學習就可以了，從來不用操心衣食住行，但是又有幾個人在上學期間會有這樣的感觸呢，都是等到真正的步入社會之後，才會後悔當初在學校裡沒有用功的學習。

閒來無事，懷念一下自己的學生時代出了懷念那個時候的同學情誼之外，最關鍵的應該就是學校裡的食堂了。在食堂裡吃飯也非常的省錢，而且裡面的美食種類也是非常的多，各種米飯麵食等等可以供我們挑選，現在有空的時候也喜歡跑到大學裡面再重溫一下學校的食堂，最喜歡的還是裡面的青椒火腿餅搭配上一碗粥，幾塊錢就可以填飽肚子，也是上學期間最喜歡的搭配了。前兩天在家裡突發奇想的回味起了喜歡的青椒火腿餅，所以馬上雷厲風行的自己在家裡動手製作，沒想到還挺成功的，跟學校吃到的簡直一模一樣，如果你也喜歡吃這種餅的話，就跟著我一起來學習一下具體的這個方法吧。學生時期最愛的食堂美食，青椒火腿餅，鮮嫩多汁，解饞又飽腹！

青椒火腿餅

食材：火腿腸三根，青椒兩個，麵粉400克，溫水250克，酵母5克，泡打粉兩克，雞精5克，食用鹽適量。

做法：1、首先我們準備一個乾淨的容器，把麵粉放進去，然後再把我們準備好的酵母和泡打粉一起放進去攪拌一下，再準備250克的溫水來和麵。

2、一邊加水，一邊用筷子不停的攪拌，如果是在冬天製作的話，就需要多加5克的白糖，這樣發酵會更加的迅速，水的溫度最好不要超過35度，否則也會把酵母殺死失去發酵的效果。

3、用筷子攪拌成絮狀之後，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至原來體積的兩倍大，等到發酵完成之後我們用手指戳一下，如果不回縮，並且撕開面團能夠看到均勻的蜂窩狀就可以了。

4、把準備好的青椒清洗乾淨，瀝乾水分，切成小粒，再把火腿腸去掉包裝同樣切成小粒，放在容器裡，加入5克雞精和食用鹽攪拌均勻。

5、案板提前撒上一些乾麵粉，防止粘連，把醒發好的麵糰放上去，揉搓一會兒，排出氣體，再分成50克一個的面劑子。

6、取出其中一個用手按扁，然後把我們準備好的青椒火腿餡放進去包上，捏緊收口，再用手慢慢的按扁，用同樣的方法把所有的面劑子都製作完成。

7、準備一個平底鍋，最好可以使用不粘鍋刷上一層食用油，然後我們把餅放進去，開中小火慢慢烙到底部微黃翻面，烙至兩面金黃，並且用手按一下，能夠馬上回彈，就代表著已經成熟了。

自己做出來的青椒火腿餅，咬上一口外酥裡軟的餡多汁特別好吃，學會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的做法也歡迎留言，我們一起分享哦。